Кофе – один из самых популярных горячих напитков. У них принято начинать утром и заканчивать в обед. Мы выбрали самые популярные виды кофе и выяснили, из чего они состоят и какова их калорийность, а также полезен ли кофе в целом.
Кофе – сложный напиток, и его влияние на организм человека вызывает много споров и споров. Тонизирует, стимулирует, снимает сонливость и повышает артериальное давление. Сегодня некоторые специалисты говорят, что кофе полезен и его присутствие в нашем рационе необходимо, а завтра мы поговорим о том, как важно исключить этот напиток из рациона. Мы решили представить вам два взгляда на напиток, которые помогут вам решить для себя, начать ли утро с ароматной чашечки кофе или заменить его не менее бодрящим и освежающим чаем.
Польза кофе
- Снизить риск рака. Ученые из Национального института рака США обнаружили, что четыре и более чашек кофе в день снижают риск развития меланомы, разновидности рака кожи, на 20%.
- Помогает в потере веса. Доказано, что у любителей кофе (с кофеином) обмен веществ на 16% быстрее, чем у тех, кто отказывается пить этот напиток или предпочитает напиток без кофеина. В этом случае процесс похудения будет протекать гораздо быстрее .
- Антиоксиданты. В кофе их даже больше, чем в чернике и яблоках, лидерах по количеству антиоксидантов. Сегодня уже известно, что антиоксиданты снижают риск развития хронических заболеваний. Кофе также снижает вероятность таких заболеваний, как болезнь Паркинсона и диабет 2 типа.
- Лечение депрессии. Согласно исследованию, проведенному в 2011 году в Архивах внутренней медицины, у женщин, выпивающих 2-3 чашки кофе в день, меньше шансов (15%) на развитие депрессии.
- Сильная память. Исследования также показали, что две чашки кофе в день улучшают кратковременную и долговременную память, а также повышают скорость реакции. Кофе также известен тем, что снижает риск развития болезни Альцгеймера. Происходит это из-за того, что кофеин может уменьшать размер бляшек, образующихся на нервных клетках, и нарушать работу мозга.
Вред кофе
-
Истощение нервной системы. Кофе — мощный психостимулятор, вызывающий привыкание. Сначала вы почувствуете сильный прилив бодрости, за которым последует раздражительность и повышенная тревожность. Также любителей этого крепкого напитка, не знающих меры, ожидают такие проблемы, как истощение нервных клеток и проблемы с работой надпочечников .
-
Обезвоживание. Кофе утоляет жажду и обладает мочегонным эффектом, поэтому после чашки кофе вам может долго не хотеться пить, хотя вашему организму, скорее всего, просто нужна влага. Рекомендуется выпивать 1-2 стакана воды после каждой чашки кофе. Кроме того, регулярное употребление кофе способствует вымыванию из организма кальция, магния, калия и других важных микроэлементов.
-
Трудности в пищеварении. Латте не только калорийный, но и трудный для переваривания напиток, так как представляет собой сочетание «кофейного» изящества и «молочного» казеина. Оба вещества плохо усваиваются в нашем организме.
-
Преждевременное старение. Многие косметологи выступают против употребления кофе, так как кофеин приводит к преждевременному старению кожи и делает цвет лица тусклым.
-
Сердечные заболевания. Согласно многочисленным исследованиям, злоупотребление кофе увеличивает риск сердечных заболеваний. Употребление более 6 чашек кофе в день увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 71%.
Разновидности кофейных напитков
Эспрессо. Подается в маленьких чашечках (30-35 мл) и традиционно считается самым крепким кофейным напитком, хотя на самом деле является одним из самых нежных для желудка и сердца. В процессе приготовления теряет много кофеина, приобретая при этом богатый вкус и ароматический букет.
Калорийность: 7 ккал (калорийность всех напитков не включает добавленный сахар)
Макиато. Это эспрессо с молочной пеной типа капучино в пропорции 1:1. Можно сказать, что это своего рода капучино в меньшем объеме.
Калорийность: 66 ккал
Американский. Ничего, кроме эспрессо, разбавленного водой. В уже приготовленный кофе добавляется вода, благодаря чему исчезает характерная горечь эспрессо, а аромат становится более гладким. Традиционно на 30 мл эспрессо приходится 120 мл воды.
Калорийность: 18 ккал
Капучино. Кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением молочной пены. Капучино состоит из трех ингредиентов, смешанных в равных пропорциях: на 1/3 эспрессо приходится равное количество горячего молока и молочной пены. Все компоненты напитка должны быть высокой температуры и подаваться в горячей чашке объемом 150-180 мл.
Калорийность: 105 ккал
Латте. Это скорее не кофейный, а молочный напиток, так как его основу составляет горячее молоко (три части молока на одну часть эспрессо). Cafe con leche состоит из трех слоев и подается в высоком прозрачном стакане, чтобы было видно три полоски молока, молочной пены и кофе.
Калорийность: 112 ккал
Мококкино. Кофейный напиток с добавлением шоколада в традиционном латте, также известный как мокко. Готовится так же, как и латте, за исключением того, что в последний момент напитку мешает какао-порошок или шоколадный сироп.
Калорийность: 289 ккал
Кофе по-турецки. Крепкий пряный кофейный напиток, приготовленный из молотых кофейных зерен. Традиционно его варят в турке на слабом открытом огне, который не дает кофе закипеть, что приведет к потере вкуса и аромата. В нем высокая концентрация кофеина.
Калорийность: 1 ккал
Плоский белый. Кофейный напиток, состоящий из слегка вспененного молока и двойной порции эспрессо. На 110 мл молока приходится примерно 60 мл кофе. От латте или капучино отличается более выраженным кофейным привкусом с присущей горчинкой и легким молочным послевкусием.
Калорийность: 50 ккал
Фраппе. Холодный кофейный напиток из кофе (двойной эспрессо) и молока (около 100 мл). Все компоненты необходимо охладить и взболтать в шейкере или миксере до однородности. Мороженое также часто добавляют в качестве основного ингредиента. При подаче во фраппе добавляют колотый лед и сиропы.
Калорийность: 60 ккал (без мороженого)
Кофе по-ирландски. Кофейный напиток из кофе, виски, сливок и тростникового сахара. Традиционный состав выглядит так: четыре порции эспрессо, 30-35 мл виски, 1 чайная ложка сахара и 2 столовые ложки взбитых сливок.
Калорийность: 113 ккал
Фото: Гетти Изображений
- Хотите связаться со мной?
