23 лайфхака, с которыми ты приготовишь картофель в 5 раз вкуснее! Лучше не пренебрегай ими.

Вторые блюда

23 хитрости, с которыми вы приготовите картошку в 5 раз вкуснее! Лучше не игнорировать их.

23 хитрости, с которыми вы приготовите картошку в 5 раз вкуснее! Лучше не игнорировать их.

Теперь картошка, частый гость на наших столах! И трудно поверить, что когда-то люди, предпочитая привычную репу и редис, склонялись к иностранному овощу и всячески противились идее выращивания его на полях. Да, наши предки ошибались в этом…

23 хитрости, с которыми вы приготовите картошку в 5 раз вкуснее! Лучше не игнорировать их.

Если в доме есть картошка, учтите, что без ужина семья не останется, а подарок для нежданных гостей можно быстро найти. Картофельные блюда всегда обильны и дешевы. Делимся полезными лайфхаками, которые помогут приготовить картошку еще вкуснее!

Вареный картофель

23 хитрости, с которыми вы приготовите картошку в 5 раз вкуснее! Лучше не игнорировать их.

  • Во время приготовления кладите в сковороду небольшой кусочек сливочного масла — картофель быстрее приготовится и приобретет более мягкий вкус.
  • Во время голодания сливочное масло можно заменить растительным маслом: подсолнечным, оливковым или кукурузным. Растительные жиры также способствуют быстрому приготовлению блюда и придают ему разные вкусовые оттенки.
  • Чтобы быстро очистить отварной картофель с кожурой, перед началом термической обработки проведите ножом по центру клубня. Когда картофель остынет, кожуру можно легко снять руками.

Картофель в микроволновке

23 хитрости, с которыми вы приготовите картошку в 5 раз вкуснее! Лучше не игнорировать их.

  • Чтобы быстро приготовить целый картофель, хорошо промойте клубни, наколите все вилкой, сложите в подходящую емкость и отправьте в микроволновку. На 2 средних клубня достаточно 5-6 минут на полной мощности. Увеличьте время, если используете больше картофеля.
  • После приготовления оставьте картофель на 2-3 минуты в выключенном приборе. Под воздействием внутренней температуры он дойдет до полной готовности.
  • Чтобы картошка в микроволновке получилась вкуснее, сделайте в клубнях несколько продольных надрезов, полейте их оливковым маслом, приправьте специями и в конце приготовления посыпьте сыром.

Вкусный жареный картофель

23 хитрости, с которыми вы приготовите картошку в 5 раз вкуснее! Лучше не игнорировать их.

  • Чтобы картофель не слипался и не разваливался при жарке, выбирайте сорта с низким содержанием крахмала. Обычно это клубни с розовой кожицей и желтой сердцевиной.
  • Промойте нарезанный картофель в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал.
  • Чтобы картофель получился хрустящим, промокните ломтики насухо бумажными полотенцами.
  • Выложить картофель на сковороду с разогретым маслом. Жарить в один слой, часто не переворачивая.
  • Чтобы ломтики не слипались, посолите фри в конце приготовления. Соль способствует выделению влаги, картошка получится более пропаренной.
Читайте также:  Рецепт из ТВОРОГА на скорую руку

Идеальное картофельное пюре

23 хитрости, с которыми вы приготовите картошку в 5 раз вкуснее! Лучше не игнорировать их.

  • Для пюре выбирайте сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Обычно это клубни с белой или желтой кожицей и такой же сердцевиной.
  • Вкусная и ароматная брага получится, если во время варки картофеля добавить в кастрюлю небольшой пучок ароматных трав (потом его нужно убрать).
  • При прямом приготовлении пюре добавляйте только теплое молоко. В противном случае пластина приобретет неприятный синеватый оттенок.
  • Не используйте блендер для пюре – получите больше обойного клея, а не нежный и аппетитный гарнир. Тот случай, когда автоматизация не выгодна: достаточно работать увлеченно, как картофелемялкой.
  • Из остатков картофельного пюре можно приготовить множество сытных и замечательных блюд: тефтели, пончики, омлеты. Особенно рекомендуем вкуснейшие картофельные зразы с грибами!

Картофель в духовке

23 хитрости, с которыми вы приготовите картошку в 5 раз вкуснее! Лучше не игнорировать их.

  • Особенно аппетитно получится запеченный картофель, если предварительно отварить его целиком до полуготовности. Остудить до приемлемой температуры, нарезать ломтиками, приправить маслом, чесноком и специями и поставить в духовку!
  • Целая картошка в духовке получится необыкновенно ароматной и мягкой, если к каждому клубню добавить по кусочку шпика.

Кулинарные хитрости с картофелем

23 хитрости, с которыми вы приготовите картошку в 5 раз вкуснее! Лучше не игнорировать их.

    • Чтобы очищенные клубни не потемнели, многие кладут их в миску с холодной водой. Еще один способ предотвратить обесцвечивание – бланшировать картофель.
    • Чтобы нейтрализовать неприятную сладость замороженного картофеля, положите его ненадолго в холодную воду, затем сразу же переложите в горячую воду. Во время варки добавьте в кастрюлю с таким картофелем чайную ложку уксуса.
    • Суп посолить: опустить в кастрюлю 2-3 очищенные картофелины. В течение 10 минут они впитают излишки соли.
    • Картофельный пирог — это домашняя альтернатива покупным картофельным чипсам. Хорошо посолите и подавайте с различными соусами в тарелках. Хрустящие соломки также являются интересным дополнением к многослойным салатам.
Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий