6 самых вредных блюд на новогоднем столе (и чем их заменить)

Вторые блюда

Давайте узнаем, какие праздничные блюда могут испортить вам здоровье и новогоднее настроение.

6 самых вредных блюд на новогоднем столе (и чем их заменить)

Когда дело касается накрытия новогоднего стола, сразу вспоминается целая серия знакомых из детства блюд, без которых бой часов и телеобращение президента были бы совсем другими.

Но если подойти к вопросу праздничных кулинарных изысков с медицинской точки зрения, становится очевидным, что многие обязательные продукты на новогоднем столе могут нанести организму значительный вред. Чтобы 2021 год встретить блеском, но не расплатиться за это плохим здоровьем, речь идет о тех праздничных блюдах, с которыми стоит быть особенно осторожными.

Маринады

Соль, сахар, специи, уксус, вино – эти компоненты часто появляются в маринаде. Надо сказать, что в сочетании с оливье, бутербродами с икрой и прочими must-have на новогоднем столе маринованные продукты могут сыграть как положительную, так и отрицательную роль. С одной стороны, маринад увеличивает интенсивность пищеварения, с другой – увеличивает аппетит, тем самым автоматически повышая риск переедания, и как перестать это делать»).

Если выбирать между маринованными и солеными блюдами на новогодний стол, то лучше сделать выбор в пользу солености: последняя не содержит уксуса и с ними желудку будет комфортнее. Однако с ними нужно быть осторожнее: при чрезмерном употреблении соленые огурцы легко могут раздражать слизистую оболочку и вызывать неприятные ощущения в желудке.

6 самых вредных блюд на новогоднем столе (и чем их заменить)

Газированные напитки

Знаете ли вы, что, например, в литре кока-колы содержится до 100 г сахара, а его энергетическая ценность достигает 400 ккал? Теперь вы понимаете, что газированные напитки – первые претенденты на вылет из списка новогодних покупок. И это не говоря уже о красителях, подсластителях и фосфорной кислоте, которая, помимо прочего, выводит из организма драгоценный кальций. Итог: мы заменяем газировку более деликатными напитками, такими как бабушкин компот и пряные чаи.

Читайте также:  Сырники в духовке – пошаговый рецепт с фотографиями

6 самых вредных блюд на новогоднем столе (и чем их заменить)

Многосоставные и слоеные салаты

Традиционный оливье и мимоза, пожалуй, самые любимые и привычные блюда, открывающие новогодний стол. Но факт остается фактом: оба салата относятся к сложным многослойным блюдам, в состав которых входят самые разные компоненты. Но вот в чем проблема: многие из них сложно переваривать в сочетании друг с другом, а в сочетании с майонезом и другими соусами этот процесс только усложняется.

Облегчить ситуацию поможет нежирная сметана, нежирный йогурт и замена некоторых высококалорийных компонентов на низкокалорийные – например, вместо любимой колбасы в оливье можно добавить вареное мясо, а вместо него нарезать обычные свежие несколько маринованных огурцов.

6 самых вредных блюд на новогоднем столе (и чем их заменить)

Торты и пирожные

Ну какой же новогодний стол без сладкого финала? Только один важный момент: после такого приятного послевкусия желудок вряд ли отблагодарит вас, если вы успели сначала отведать все блюда, от маринованных огурцов до французского мяса. Кекс, кусок торта с щедрым слоем сливок или шоколадный пончик – имейте в виду, что каждое из этих виноватых угощений будет стоить вам как минимум 500 калорий, и в конце трапезы это уже не шутка. Попробуйте заменить сладкое фруктами: витаминный заряд даже в новогоднюю ночь вам точно не помешает.

6 самых вредных блюд на новогоднем столе (и чем их заменить)

Тарталетки

Тарталетки – не самый простой тест на пищеварение, особенно в качестве новогодней закуски. Сочетание калорийного теста с не менее калорийной начинкой, в которую может входить буквально все – от оливок до креветок, заставляет задуматься – а нужны ли они? Чтобы сократить калорийность, диетологи рекомендуют заменить тесто канапе на шпажках – это элегантная альтернатива, за которую не придется расплачиваться лишним весом и спазмами желудка.

6 самых вредных блюд на новогоднем столе (и чем их заменить)

Мандарины

Тем более, что мандарин не является новогодним фруктом, он обладает множеством полезных свойств: он содержит большое количество таких веществ, как бета-каротин, калий, витамин А и антиоксиданты. Однако в новогоднюю ночь мы часто забываем о чувстве меры и едим мандарины в больших количествах (а кто-то начинает их слишком рано есть), поэтому достоинства плавно переходят в недостатки.

Читайте также:  Простой рецепт консервации

При чрезмерном употреблении мандаринов есть риск развития аллергии, изжоги или приступа гастрита. Заменить мандарины на любые другие фрукты в новогоднюю ночь было бы кощунством (если только у вас нет аллергии), но килограммами их есть точно не стоит »).

6 самых вредных блюд на новогоднем столе (и чем их заменить)

Фото: Getty Images

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий