8 продуктов, которые не стоит покупать в супермаркете

Вторые блюда

Некоторые продукты следует употреблять только сезонно, иначе существует риск воздействия высоких уровней химикатов в пищевых продуктах.

8 продуктов, которые нельзя покупать в супермаркете

Средиземноморская диета, богатая разнообразными овощами, рыбой и орехами, традиционно считается самой здоровой. Его часто рекомендуют врачи и диетологи. Исследования связывают эту диету с более долгой и лучшей жизнью, снижением риска депрессии, улучшением здоровья сердца и даже защитой от деменции. Тем не менее, новое исследование сделало предупреждение большому количеству людей, которые делают упор в своем меню на растительной пище. Дело в том, что это может увеличить потребление пестицидов. Так что растущая популярность органических продуктов вполне объяснима.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания Института клинического питания Университета Осло, показало, что замена традиционной западной диеты средиземноморской диетой более чем в три раза увеличила общее потребление инсектицидов и органофосфатов, химических веществ, которыми они отравляют насекомых и млекопитающих. Согласно исследованию, если ингредиенты для средиземноморской диеты выращены органически, вероятность употребления пестицидов снижается примерно на 90.

Строгое соблюдение органической диеты не только дорого, но и сложно осуществить. Такой режим вынудил бы многих тратить свои основные расходы на покупку продуктов питания, что просто неразумно. Однако есть некоторые категории продуктов, о которых необходимо позаботиться. В супермаркетах их лучше не покупать, отдав предпочтение исключительно органической альтернативе. Мы расскажем о них подробнее.

8 продуктов, которые нельзя покупать в супермаркете

Исследователи отметили, что исследования не были обширными, но с ростом популярности растительных диет некоторые эксперты отмечают, что необходимы дополнительные исследования потребления пестицидов и их потенциального воздействия на здоровье. Влияние пестицидов на здоровье человека по-прежнему является предметом многочисленных дискуссий: исследователи из Осло утверждают, что соблюдение средиземноморской диеты, состоящей из неорганических растительных продуктов, может ослабить иммунную систему, повлиять на фертильность и даже замедлить рост детей.

Читайте также:  Научили варить яблоки крупными дольками в густой карамели — «ленивый» конфитюр на зиму за 15 мин. И 3 секрета совершенства долек

Ежегодно образцы продукции проверяются на наличие химикатов, которые регулярно обнаруживаются в определенных продуктах питания. Наиболее частыми из них являются образцы винограда, апельсинов и сухофруктов (в основном изюм). В 2018 году клубника возглавила список самых загрязненных продуктов питания в Великобритании. По данным Рабочей группы по окружающей среде, шпинат содержит больше остатков пестицидов по весу, чем любой другой проанализированный продукт. В этом году перец и острый перец были добавлены в список «загрязненных» после того, как было обнаружено, что почти три четверти перца содержат следы высокотоксичных остатков пестицидов.

По данным некоммерческой организации Pesticide Action Network UK, мытье может удалить некоторые из пестицидов, оставшихся на фруктах, но покупка экологически чистых продуктов – лучший способ избежать их употребления.

8 продуктов, которые нельзя покупать в супермаркете

Итак, какие продукты в вашем среднем супермаркете содержат больше всего пестицидов? Это:

  • Клубника

  • Апельсины

  • Шпинат

  • Виноград

  • Изюм и другие сухофрукты

  • Сладкий и пряный перец чили

  • Персики и нектарины

  • Малина

Плоды и ягоды с мягкой кожурой – виноград, клубника, малина – чаще всего попадают в «группу риска». Именно в этих категориях лучше всего выбирать органические продукты. Специалисты отмечают, что лучше всего перейти на сезонное употребление овощей, фруктов и ягод, чтобы обезопасить себя от потенциально опасного воздействия химикатов.

Несколько исследований показывают, что органические фрукты могут быть более питательными. Однако диетологи сходятся во мнении, что лучше есть неорганические фрукты и овощи, чем полностью их исключать. Растительная пища необходима для защиты организма от болезней и лишнего веса.

Посмотреть этот пост в Instagram

Опубликовано Pesticide Action Network UK (@pesticideactionnetworkuk)

В то же время некоторые товарные категории демонстрируют довольно небольшую разницу в цене между обычными и органическими продуктами, например, молоко и его производные. Согласно серии исследований ученых Университета Ньюкасла, органическое молоко содержит примерно на 50% больше полезных омега-3 жирных кислот, чем традиционные продукты, что положительно влияет на здоровье мозга и сердца. Исследования университетов Глазго и Ливерпуля также показали, что органическое молоко содержит больше витамина Е и бета-каротина, которые помогают укрепить иммунную систему. Желательно выбирать органическое мясо травяного откорма из мяса, по возможности – свободного выгула.

Читайте также:  Салат "Сердцеедка"

Исследование Парижского университета 2018 года, опубликованное в 2018 году, показало, что у тех, кто ел больше органических продуктов, на 25% меньше шансов заболеть раком, чем у тех, кто ел меньше органических продуктов, хотя исследование не показало взаимосвязи. Причинно-следственная связь. Ученые утверждают, что это может быть связано с тем, что более обеспеченные, образованные и, в принципе, более здоровые люди выбирают экологически чистые продукты, поэтому продолжительность и качество их жизни могут быть обусловлены другими факторами. Эксперты отмечают, что в ЕС один из самых строгих режимов защиты от пестицидов в мире, как и в Великобритании.

Фото: Getty Images

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий