9 цитрусов, которые достойны вашего холодильника

Вторые блюда

Весна и лето – время укреплять организм витаминами. А чтобы вы могли получить от этого занятия не только пользу, но и удовольствие, мы решили напомнить вам о незаслуженно забытых вами цитрусовых.

9 цитрусовых, достойных вашего холодильника

1. Апельсин

9 цитрусовых, достойных вашего холодильника

Так же, как солнце согревает наше тело снаружи, ярко-оранжевые плоды апельсина согревают его изнутри. Витаминов, содержащихся в этом не очень крупном фрукте, достаточно, чтобы помочь всем нашим жизненно важным органам. Самый важный витамин, который присутствует во всех цитрусовых, это витамин С, кроме него в состав апельсина входят витамины группы В, азотистые вещества и пектины, провитамин А, клетчатка, зола, фитонциды и минеральные вещества. Апельсиновый сок улучшает обмен веществ, нормализует пищеварение, способствует выведению желчи, а также снижает уровень холестерина, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кстати, именно поэтому одним из самых популярных украшений горячих (и чаще всего жирных) блюд в ресторанах является апельсин.

Однако назначение апельсина на кухне гораздо шире, чем дополнение к блюдам. Например, можно приготовить вкусный джем из апельсиновых корок. Для этого вам понадобится всего 2 ингредиента: цедра апельсина и сахарный песок.

2. Лимон

9 цитрусовых, достойных вашего холодильника

Лимон знаком нам с детства. Те самые дни, когда во время ангины мама заставляла нас есть дольки лимона с сахаром. Фактически, антибактериальное свойство лимона является одним из самых важных. Из всех цитрусовых этот фрукт отличается самым высоким содержанием витамина С, а также содержит витамины группы В, кальций, железо, магний, фосфор, калий и цинк.

В медицине лимон применяют при авитаминозах, инфекционных заболеваниях полости рта, ревматизме, заболеваниях желудка и кишечника, тошноте. В косметических целях лимон можно использовать для отбеливания кожи, укрепления ногтей и придания блеска волосам. В быту лимоном полируют металлические поверхности. Кроме того, было доказано, что запах лимонного масла улучшает ваше настроение!

Одной из самых больших областей применения лимона является кондитерское дело. Лимонный сок добавляют в кремы, сжигают пищевую соду, а из самого лимона получаются очень вкусные десерты. Отличная идея для осеннего стола – бисквит с лимонным пудингом и шариком лимонного мороженого. Для торта нужно иметь дома муку, сахар, соль, куриные яйца, масло, лимон и молоко. Для мороженого вам понадобится всего 4 ингредиента: сахар, куриные яйца, сливки и лимон.

Читайте также:  Карамельная овсяная каша с яблоком – пошаговый рецепт с фотографиями

3. Грейпфрут

9 цитрусовых, достойных вашего холодильника

Грейпфрут укрепляет организм при инфекционных заболеваниях, а также способствует профилактике атеросклероза и снижению артериального давления (не рекомендуется при приеме гипотензивных препаратов).

Одной из важнейших характеристик грейпфрута является длительное хранение. Этот цитрус может оставаться в холодильнике дольше любого другого, не теряя своих полезных свойств. Кроме того, грейпфрут не меняет свой вкус при различных кулинарных обработках, что дает нам неограниченные возможности использования фрукта.

Существует множество блюд, которые готовят с добавлением этого загадочного красного цитруса, он сочетается как с мясом, так и с морепродуктами. Маринованный грейпфрут может стать интересным зимним десертом. Для его приготовления вам понадобится сухой херес, сахар, зеленый перец (веточками) и, конечно же, грейпфрут.

4. Лайм

9 цитрусовых, достойных вашего холодильника

Этот фрукт часто принимают за лимон, пока его не попробуют. Зимой известь практически исчезает из употребления, и зря! В соке лайма содержится калий, который в сочетании с витамином С делает стенки капилляров, снабжающих кожу кровью, эластичными, а лимонная и яблочная кислоты способствуют усвоению железа. Богатый лимонной кислотой лайм помогает очистить кишечник (сок лайма и соль действуют как слабительные), помогают улучшить пищеварение и лечить язвенную болезнь. Эфирное масло лайма помогает бороться с насморком, а сам фрукт укрепляет иммунную систему, облегчает простуду и ускоряет выздоровление.

При болезнях почек сок лайма добавляют в чай, а еще лайм защищает глаза от старения и полезен при различных заболеваниях глаз. В кондитерских целях также часто используют известь. Все, что вам нужно для приготовления пирога с лаймом, — это крекеры, сгущенное молоко, масло, яичные желтки и лайм.

5. Помело

9 цитрусовых, достойных вашего холодильника

Плод размером с грейпфрут, но с более сладкой мякотью, содержит много витаминов, минералов и микроэлементов. Грейпфрут способен нормализовать работу сердца и артериальное давление. Большое количество калия, содержащегося в плодах грейпфрута, благотворно влияет на сердце и сердечную мышцу. Ученые доказали, что этот фрукт даже способен противостоять раковым клеткам, и именно при регулярном употреблении грейпфрута они перестают размножаться. Цитрусовые также защищают сосуды от образования тромбов. Конечно же, при простуде этот фрукт незаменим. Благодаря высокому содержанию витамина С грейпфрут укрепляет иммунитет и снимает воспаление. Содержащийся в плодах кальций помогает костям лучше срастаться при переломах, а фосфор влияет на мозговую деятельность. Грейпфрут способен очищать разум и избавлять от депрессии.

Читайте также:  Салат "Малахитовый браслет"

Из мякоти грейпфрута можно получить отличный свежевыжатый сок, а из его толстой кожуры – вкуснейшее варенье, нужно только запастись сахаром и терпением!

6. Кумкват

9 цитрусовых, достойных вашего холодильника

Плод этого цитруса похож на небольшой апельсин. Несмотря на свои небольшие размеры, кумкват содержит немалое количество полезных веществ (таких как кальций, медь, цинк, калий, железо, натрий, фосфор) и витаминов, в том числе витамины А, С, Е, Р, группы витаминов В Свежий кумкват восстанавливает обмен веществ , а сушеный кумкват – профилактическое средство против язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Цитрусовые также предотвращают развитие артритов и артрозов, раковых опухолей, стабилизируют артериальное давление и частоту сердечных сокращений, укрепляют мышцы и связки, ускоряют регенерацию тканей и снижают риск развития сахарного диабета.

Кумкват – прекрасный диетический продукт, достаточно всего 8 плодов, чтобы насытить человека. В то же время эфирные масла плодов оживляют и одновременно очищают от шлаков и токсинов.

7. Лаймкват (Лимонелла)

9 цитрусовых, достойных вашего холодильника

Лимонелла — это гибрид лайма и кумквата. Фруктовый сок Limequat по вкусу напоминает лимонный сок. Спелые плоды имеют тонкую, сладкую кожуру и сладкую, слегка горьковатую мякоть. Масло лимонеллы имеет репутацию очищающего ума и помогает при головных болях, мигрени и невралгии.

Свежие лаймкваты добавляют в супы, салаты, готовят из них мясные приправы, нарезанными дольками цитрусовых украшают десерты. Сироп Limequat используется для приготовления коктейлей. Лайккваты также используются для придания аромата различным блюдам.

8. Померанец

9 цитрусовых, достойных вашего холодильника

Фрукты, которые растут на острове Кюрасао, очень богаты органическими кислотами. Померанский шпиц – полезное витаминное растение, но ценится он прежде всего за эфирные масла, которые используются в фармакологических целях. Апельсиновый сок обладает сильным бактерицидным действием и используется в качестве полоскания горла при воспалительных процессах. Небольшой тампон с апельсиновым соком может остановить кровотечение из носа. Измельченные семена цитрусовых — отличное средство от укусов змей и насекомых. Апельсин также может оказывать желчегонное и болеутоляющее действие. Полезные вещества, содержащиеся в плодах, способствуют регенерации поврежденных тканей. Эфирное масло апельсина обладает способностью удалять прыщи с кожи и омолаживать ее. Аромат апельсина снимает депрессивные состояния. Когда у тебя плохое настроение, можно принять ванну с апельсиновым маслом, что поможет вернуть радость жизни. Эфирные масла апельсина используют на кухне при приготовлении десертов и в производстве алкогольных напитков.

Читайте также:  Корзиночки с грибами в духовке

9. Мандарин

9 цитрусовых, достойных вашего холодильника

Его скорлупа содержит большое количество бета-каротина, вещества, способствующего профилактике и лечению многих сердечно-сосудистых заболеваний. Эфирные масла, входящие в состав мандарина, положительно влияют на работу нервной системы. При неврозах, депрессиях, нарушениях сна рекомендуется заваривать чай из мандариновых корок. Кроме того, настои мандариновой кожуры улучшают аппетит и оказывают эффективное отхаркивающее действие. Мандарины помогают снизить уровень сахара в крови, а также значительно ускоряют процесс похудения. Также плоды этого фрукта полезны при астме и респираторных заболеваниях.

Понадобится

Соковыжималка Kitfort

9 цитрусовых, достойных вашего холодильника

Kitfort JuicerУзнать цену

Фото: Гетти Изображений

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий