Бабушкины пирожки на кефире

Вторые блюда

Детство для многих из нас ассоциируется с вкусной бабушкиной кухней, борщами, кашами, компотами и выпечкой. Говоря о выпечке – как же не упомянуть ароматные и вкусные бабушкины пирожки на кефире! Эти пирожки будут прекрасным дополнением к любым блюдам и могут служить просто перекусом. Рецепт теста остается одним и тем же, а вот пирожки из него можно как пожарить, так и запечь, экспериментировать с любыми начинками. Встречайте пирожки из детства с начинкой из капусты.

**************************

Для теста:
🔸кефир – 300 мл
🔸сухие дрожжи – 1 ч.л с горкой
🔸сахар – 3 ст.л
🔸соль – 1 ч.л
🔸яйцо – 1 шт
🔸сливочное масло – 60 г
🔸мука – 500-600 г

Для начинки:
🔸жареная капуста с морковью (жарю без крышки постоянно помешивая) + соль и перец по вкусу

**********************************

В тёплом кефире размешиваем дрожжи, сахар и соль. Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Всыпаем частями муку и замешиваем тесто. Кладём шар теста в смазанную маслом емкость, накрываем пленкой и оставляем в тёплом месте подходить. Как тесто увеличится в 3-4 раза, его надо обмять и оставить ещё раз подойти.

Затем делим тесто на равные части и подкатываем каждую в шар. Раскатываем, выкладываем от души начинки, защипываем край и кладём пирожки швом вниз расстояться.

Пока вы всё долепите, первую партию можно уже жарить.
Жарим пирожки на небольшом огне в хорошо разогретой сковороде с большим количеством масла со всех 4х сторон до румяности. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Это очень вкусно!

Инстаграм

Дома Вкусно

Источник

Читайте также:  Рисовая запеканка с грушей - рецепт из детского садика
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий