Баклажановые кольца, запеченные с начинкой.

Баклажановые кольца, запеченные с начинкой могут быть как закуской, так и основным блюдом. В начинку можно добавить орехи или рис, или мясной фарш. Такие баклажаны подойдут и для праздничного стола.

Подробнее смотрите в видеоролике.


  • баклажаны 3 шт,
  • морковь 1 шт,
  • лук 1 шт,
  • перец болгарский 1 шт,
  • чеснок 2-3 зубч.,
  • сухари панировочные 2 ст.л,
  • томат паста 3-4 ст.л,
  • соль, специи по вкусу,
  • зелень по вкусу,
  • сметана,
  • растительное масло.

Баклажаны помыть, отрезать кончики и нарезать довольно толстыми кольцами.

Выложить в форму, смазанную маслом, сделать глубокие надрезы, посолить, можно сверху сбрызнуть маслом. и запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке около 20-25 минут до полуготовности. Ориентируйтесь на свою духовку.

Пока баклажаны запекаются, нужно приготовить начинку. Для этого обжарить на растительном масле резаный кубиками лук, добавить тертую морковь, затем резаный мелко болгарский перец, обжарить вместе.

Положить томат, размешать, обжарить ещё немного. В конце добавить измельченный чеснок, резаную зелень, перемешать, выключить нагрев.

У запечённых баклажанов вырезать серединку ножом и убрать её с помощью вилки, оставляя бока толщиной чуть меньше 1 см.

Затем, эти серединки мелко порезать и положить к начинке. Добавить туда же панировочные сухари или измельченный в блендере черствый хлеб. Посолить, сдобрить специями по вкусу, размешать.

Наполнить начинкой кольца, смазать сметаной и запекать до готовности минут 25-30 в разогретой до 180-190 градусов духовке. Ориентируйтесь на свою духовку. Можно посыпать тертым сыром.

Готовые баклажаны украсить зеленью или молотыми орехами.

Баклажановые кольца, запеченные с начинкой.

Подробнее смотрите в видеоролике выше.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================

Если вам понравился рецепт – поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

Читайте также:  Легкие и воздушные рыбные суфле. – пошаговый рецепт с фото

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA

Баклажановые кольца, запеченные с начинкой.

Смотрите также

Томатный соус https://www.youtube.com/watch?v=5J2y0C1_qTU

Быстрая закуска из маринованых баклажанов https://www.youtube.com/watch?v=O1hp6Veh0sw&t=4s

Рулеты с картофелем https://www.youtube.com/watch?v=n3mRADz-5xg

Помидоры, маринованые без уксуса https://www.youtube.com/watch?v=b3b5v0lpg_c&t=3s

Маринованные баклажаны https://www.youtube.com/watch?v=j8BWdxhpsq4&t=3s

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий