Баклажаны с яйцами и сыром в духовке

Вторые блюда

Баклажаны с яйцом и сыром в духовке

Баклажаны – идеальная основа для начинки с различными начинками. Фаршировать можно как целые баклажаны, так и отдельные половинки. Для начинки отлично подходят овощи, грибы, сыр, мясо и колбасы. Предлагаем необычный рецепт яичницы, приготовленной в духовке в лодочках из баклажанов. Для более насыщенного вкуса добавьте немного сыра, который хорошо плавится. Такая необычная порция простого и привычного блюда непременно разнообразит ваш завтрак.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт
  • Яйца – 4 шт
  • Сыр – 50 г.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лук зеленый – 10 г.
  • Масло растительное – 1 ст

Подготовка:

Небольшие баклажаны разрезать на две продольные половинки, не снимая хвоста.

С помощью чайной ложки удалите всю мякоть с каждой половинки, оставив половинки пустыми.

Баклажаны с яйцом и сыром в духовке

Мякоть баклажанов мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым маслом, посолить, обжарить до готовности 5 минут, часто помешивая.

Обжаренные баклажаны охладить, смешать с тертым твердым сыром.

Баклажаны с яйцом и сыром в духовке

Залейте этой смесью пустые лодочки из баклажанов, оставив место для яиц.

Перенести заготовки на противень или противень. Разбейте яйцо в каждую лодочку поверх начинки. Убедитесь, что желток остался нетронутым.

Баклажаны с яйцом и сыром в духовке

Поместите баклажаны в разогретую духовку, варите 30 минут до готовности баклажанов. Если хотите получить вареный желток, готовьте блюдо 15 минут. Одновременно с этим бланшируйте лодочки из баклажанов в кипящей воде в течение нескольких минут, поднося их к середине приготовления.

Готовое блюдо посыпать зеленью, подавать.

Баклажаны с яйцом и сыром в духовке

Приятного аппетита!

Больше рецептов на сайте: recisalatov.com

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Читайте также:  Праздничный рулет два вида мяса

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий