Баклажаны с шампиньонами и чесноком

Вторые блюда

Баклажаны с грибами и чесноком

Тушеное мясо из баклажанов с грибами и чесноком. Для этого используем маленькие целые грибы. К основным компонентам добавляем дополнительные овощи – лук, перец и помидоры. Большое количество чеснока с его ароматом и вкусом раскрывает все овощи, делая блюдо пряным и ароматным. Это рагу с сезонными овощами и грибами всегда будет уместно на столе, его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • Общая арка – 1 шт.
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Баклажаны – 2 шт
  • Чили – по вкусу
  • Свежая зелень – 20 г.
  • Шампиньоны – 150 г.
  • Помидоры – 2 шт
  • Соль, перец – по вкусу

Подготовка:

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, перемешать, дать постоять 10 минут, чтобы овощ начал выдавливаться.

Обжарить баклажаны в масле на отдельной сковороде до готовности около 7-10 минут.

Баклажаны с грибами и чесноком

Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в масле до полупрозрачности. Добавьте полоски перца к луку. Обжаривайте овощи 5 минут до мягкости.

Баклажаны с грибами и чесноком

Мелкие грибочки хорошо вымыть, обжарить целиком 3 минуты, слегка посолить.

Баклажаны с грибами и чесноком

Все обжаренные овощи переложить в сковороду с грибами, перемешать.

Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить в основной состав. В этот момент посыпьте смесь специями, добавьте измельченный чеснок.

Баклажаны с грибами и чесноком

Тушите смесь на слабом огне около 5-8 минут. Из помидоров выделяется достаточно сока, поэтому добавлять воду при тушении не нужно.

За несколько минут до окончания процесса тушения добавить измельченную зелень, перемешать.

Готовое блюдо переложить на тарелку, подавать.

Баклажаны с грибами и чесноком

Приятного аппетита!

Больше рецептов на сайте: recisalatov.com

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Читайте также:  О пользе лимона в быту

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий