Бельгийский куриный суп Гент включают. – пошаговый рецепт с фото

Другие и нестандартные супы

Бельгийский куриный суп гентский ватерзой. – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • курица 500 гр.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • Картофель 4-5 штук.
  • сельдерей 4 стебля
  • Крем 200 мл.
  • яичные желтки 2 шт.
  • душистого перца горошком 1 чайная ложка.
  • тимьян 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист 3-4 шт.
  • соль

Пошаговый рецепт

1. Первым делом нужно приготовить бульон.

Для этого берем кастрюльку, наливаем в нее два литра воды.

Положить в воду целую курицу.

Одну очищенную луковицу.

И туда же отправляем специи: тимьян сьюзановая, лавровый лист и чайную ложку душистого перца.

Поставьте кастрюлю на огонь.

Варите на среднем огне около одного часа.

2. Теперь овощи.

Картофель нужно почистить и нарезать небольшими кусочками.

Очистить морковь и нарезать на кусочки поменьше.

Лук очистить и мелко нарубить.

Стебли сельдерея также нарезать небольшими кусочками.

3. Затем сливки (сливки лучше брать более густые и жирные).

И яичные желтки, хорошо перемешать.

Слегка взбейте вилкой.

4. Когда бульон сварится, снять с огня.

Спред от всей сковороде курицу в блюдо и луком.

Лампа нам больше не нужен.

5. Теперь бульон, процедить через частое сито.

6. Взять чистую кастрюлю, налить немного растительного масла.

Поставить на огонь, добавить лук и направил его в пять минут.

7. Затем добавить остальные овощи: картофель, сельдерей и морковь.

Залить их супер ароматный бульон и варить, пока картофель не сделали.

8. Курицу из бульона, остужаем немного.

Тщательно удалить все мясо от костей и нарезать его небольшими кусочками.

9.Когда овощи сварятся, станут мягкими.

Суп нужно посолить по вкусу и добавить нарезанную курятину.

Перемешать.

10. Теперь, постоянно помешивая суп, влить тонкой струйкой сливки с желтками.

Все хорошо перемешать, может еще нужна соль.

Читайте также:  Ухо Дон Станично – пошаговый рецепт с фото

И готовьте еще пять минут.

Бельгийские и суп готов.

Видео рецепт

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий