Беру фарш, яйца, зелень – запекаю в духовке Рулет

Все знают такое блюдо – зразы, когда внутрь котлеты кладется начинка. Вкусно, но много возни. Намного проще приготовить по такому же принципу вкуснейший мясной рулет в духовке. Кроме того что это полезно (не жарим, а запекаем), еще и красиво смотрится. Такой рулет очень нравится детям, уговаривать съесть хотя бы кусочек не придется. А из зелени можно использовать не только лук, но и другую: ту же петрушку, укроп…

Беру фарш, яйца, зелень - запекаю в духовке Рулет

📌

фарш – 0,5 кг.,

соль – 1 чайн. ложка,

яйца вареные – 3 шт.,

зеленый лук – пучок,

батон – 100 г.,

молоко – 150 г.,

1 сырое яйцо для смазывания рулета

📌

Первым делом – начинка:

зеленый лук мелко режем и пассеруем в растительном масле до мягкости (7-10 минут; следим, чтобы не зажарился, помешиваем).

Беру фарш, яйца, зелень - запекаю в духовке Рулет

  • Батон ломаем на кусочки, замачиваем в молоке, а затем прокручиваем в блендере.
  • В фарш кладем измельченный батон, соль. Хорошо вымешиваем.

Беру фарш, яйца, зелень - запекаю в духовке Рулет

  • Вареные яйца мелко рубим, соединяем с пассерованным зеленым луком.

Беру фарш, яйца, зелень - запекаю в духовке Рулет

  • Берем чистое кухонное полотенце, смачиваем в воде, отжимаем, расстилаем на столе.

Выкладываем фарш, разравниваем: должен получиться слой толщиной 1,5-2 см.

  • По всей поверхности фарша распределяем начинку.

Беру фарш, яйца, зелень - запекаю в духовке Рулет

  • С помощью полотенца формируем рулет с начинкой внутри: один край фарша должен зайти за другой.

Беру фарш, яйца, зелень - запекаю в духовке Рулет

  • Осторожно перекладываем рулет в форму, смазанную маслом, швом вниз.
  • Рулет смазываем взбитым яйцом, можно посыпать панировочными сухарями.

Беру фарш, яйца, зелень - запекаю в духовке Рулет

  • Отправляем в горячую духовку: при температуре 220° выпекаем 45 минут.

*************************************

✅ ЧТО еще ПРИГОТОВИТЬ из МЯСА:

✅ Еще больше рецептов вкусных блюд из простых продуктов ЗДЕСЬ на канале ВсегдаГотово!

Заходите, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ – будем готовить вместе🙂

Источник

Читайте также:  На гриле стейки на кости – пошаговый рецепт с фото
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий