Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

Вторые блюда

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

Всем привет! Я к вам с вкуснейшим сдобным пирог к чаю! Долго я искала рецепт бездрожжевого сдобного теста, которое бы меня устроило на все 100%, но так и не нашла готового решения и путём проб и экспериментов вывела сама. Тесто у этого пирога бесподобно вкусное, мягкое и ароматное.А ягодная начинка очень хорошо подходит к такому тесту и получается в итоге превосходный результат, который превзошёл все мои ожидания!Такой ягодный пирог выглядит празднично и точно украсит ваше чаепитие!

Подробное видео по приготовлению


Ингредиенты

*Тесто*

-1 небольшое яйцо

-50 гр мягкого сливочного масла

-1 чашка кефира( объём чашки 180 мл)

-1/2 чашки молока

-10 гр ванильного сахара

-2-3 стол.л сахара

-420 гр муки

-1/2 ч.л соли

-1 стол.л разрыхлителя

*Начинка*

-300 гр замороженных ягод

-3 стол.л сахара

-1 стол.л с горкой крахмала

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

Приготовление

1.Вначале приготовить ягодную начинку. Ягоды выложить в сотейник и поставить на небольшой огонь. Они должны разморозиться.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

2.Переложить в стакан,добавить сахар и взбить блендером.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

3.Перелить снова в сотейник и на медленном огне уваривать пюре около 5-7 минут.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

4.Готовому ягодному пюре дать полностью остыть.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

5.Для теста смешать кефир, молоко, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

6.Выложить мягкое масло и перемешать.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

7.Добавить часть муки и разрыхлитель, перемешать. Затем выложить оставшуюся часть муки и замесить руками мягкое не липкое тесто.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

Вот так.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

8.От теста отделить 1/4 часть, она пойдёт на украшение.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

9.Основную часть подкатать и раскатать в пласт диаметром 30 см. Крышкой сделать разметку.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

10.По краю сделать надрезы шириной 1 см.

Читайте также:  Лазанья классическая

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

11.К холодной начинке добавить крахмал и перемешать.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

12.3 стол.л начинки переложить в кулинарный мешочек и распределить начинку по разметке.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

13.Оформить край пирога.Полосочки теста укладываются перекрещиваясь друг с другом.(Подробнее можно посмотреть на видео).

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

14.Выложить оставшуюся начинку.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

15. Из отложенного теста нарезать полосочки шириной в 1 см.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

16. И уложить в виде сеточки.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

17.Из остатков сделать тонкий жгутик и оформить стык. Я ещё скрутила из теста розочки и вырезала листочки.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

18.Смазать пирог разболтанным яйцом.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

19.Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180С около 30-40 минут.

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

Пирог готов! Всем приятного чаепития!

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

Устоять невозможно!

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

Бездрожжевой Сдобный Ягодный Пирог!

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии!

Всех благодарю за просмотр!

До скорых встреч!

Источник

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий