Безумно простой и вкусный рецепт омлета-суфле с сыром

Вторые блюда

Безумно простой и вкусный рецепт омлета-суфле с сыром

Омлет-суфле имеет легкую и воздушную структуру, благодаря более длительному взбиванию белков. Он получается не только красивым, но и нежным на вкус. Вам потребуется миксер, сковорода и дополнительные пару минут, для взбивания белков. Но будьте осторожнее, вам может так сильно понравиться, что каждый день будет днем суфле.

Выход: 1 порция

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

  • 3 больших яйца, белки отдельно от желтков
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Сыр – 50-70 гр
  • Зеленый лук (по желанию)
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка

Способ приготовления:

  • Возьмите яйца и отделите белки отдельно от желтков.
  • В небольшой миске взбейте яичные желтки до получения однородной массы, посолите и поперчите по вкусу.
  • Возьмите еще одну миску, но размером побольше. Выложите в нее белки и взбейте до образования достаточно густой пены. Для взбивания можете использовать электрический миксер, ручной блендер или венчик.
  • Добавьте половину взбитых белков к желткам и хорошо перемешивайте, до тех пор, пока масса не станет однородной. Суфле должно приобрести более рыхлую консистенцию. Используйте для перемешивания силиконовую лопатку.

Безумно простой и вкусный рецепт омлета-суфле с сыром

  • Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте сыр с рубленной зеленью (если используете).
  • Выложите половину тертого сыра к массе и перемешайте.
  • Добавьте оставшиеся взбитые белки к нашей массе и аккуратно перемешайте лопаткой, но не взбивайте.
  • Растопите на антипригарной сковороде сливочное масло на среднем огне.
  • Выложите нашу массу в сковороду и используя лопатку равномерно распределите ее по кругу, разглаживая поверхность.
  • Накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока нижняя часть омлета не подрумянится, а верхняя слегка прихватится.

Безумно простой и вкусный рецепт омлета-суфле с сыром

  • Затем посыпьте сверху омлет оставшимся тертым сыром и снова накройте крышкой.
  • Продолжайте готовить еще пару минут, пока сыр не начнет плавиться.
  • Осторожно переложите омлет-суфле на сервировочную тарелку и сложите его пополам.
Читайте также:  Запеканка с фаршем и картофелем – пошаговый рецепт с фотографиями

Безумно простой и вкусный рецепт омлета-суфле с сыром

Подавайте омлет горячим, посыпав зеленью по желанию. Можете также добавить любимый соус.

Понравилось? Тогда поставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы ваши друзья тоже смогли прочитать эту статью

Читайте также:

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий