блины с припёком из жареного фарша

Вторые блюда

Блины очень сытные и вкусные. Кусочки фарша при еде ощущаются плотными солоноватыми вкраплениями.

блины с припёком из жареного фарша

СОСТАВ

ТЕСТО

1 яйцо,
1/4 ч ложки соли,
1 ч ложка сахара (8г),
1 ст ложка растительного масла (17г),
1,5~1,75 стакана молока (375~440г),
1 стакан муки (160г),
0,5 ч ложки соды

ПРИПЁК

400~500г фарша (мясо+лук+соль+перец),
1 ст ложка растительного масла для жарки (17г)

посмотреть калорийность»

Припёк
Фарш пожарить на растительном масле до лёгкого зарумянивания.
При жарке лопаточкой разбивать большие кусочки фарша на более мелкие.

блины с припёком из жареного фарша

Тесто
Взбить миксером яйцо с растительным маслом, сахаром и солью.
Вмешать 1 стакан молока (250г), а затем 1 стакан муки с содой.
Добавить 0,5 стакана молока (125г), чтобы получилось жидкое тесто.
Если тесто густовато, то добавить ещё молока до получения нужной консистенции.

блины с припёком из жареного фарша

Жарка блинов
Сковороду разогреть на большом огне и слегка смазать растительным маслом.
Тесто наливать на сковороду, наклоняя ее так, чтобы тесто растекалось тонким ровным слоем. Нужно заметить, сколько ложек теста требуется для блина и наливать все время это количество.
Сразу же, пока тесто жидкое, ложкой равномерно насыпать на поверхность блина жареный фарш. Слегка вмять кусочки фарша в блин обратной стороной ложки.

блины с припёком из жареного фарша

Когда у блина запекутся кромки, его нужно осторожно подцепить лопаточкой сбоку и перевернуть.

блины с припёком из жареного фарша

Из указанного количества ингредиентов получится 8~9 блинов диаметром d=22см.

блины с припёком из жареного фарша

С блинами можно подать растопленное сливочное масло.

блины с припёком из жареного фарша

Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт за новыми рецептами.

Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно – я обязательно вам отвечу.

Ирина Кутовая.

Источник

Читайте также:  Куриный суп с домашней лапшой
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий