Брамбораки по-чешски. Я впервые приготовила их. Делюсь рецептом и впечатлениями.

Вторые блюда

Брамбораки по-чешски. Я делала их впервые. Делюсь своим рецептом и опытом.

За этим непонятным названием скрываются вкуснейшие традиционные чешские картофельные оладьи. Брамбораки подают как самостоятельное блюдо или как мясной гарнир.

Брамбораки считаются традиционной закуской большинства славянских и германских народов, а также венгров. Кстати, раньше в Чехии это блюдо называлось цмунда. Как и известные нам картофельные оладьи, их готовят из тертого картофеля, муки, яиц, чеснока и соли. Еще в картофельные оладьи чехи добавляют майоран, молоко и различные приправы (тмин, паприку, нарезанный лук). Брамбораки едят горячими. В Чехии их подают как отдельное блюдо или с капустой и копченостями. Также распространены блины с мясной начинкой (гавирш или силезский шницель). В некоторых районах Чехии картофельные оладьи подают со шкварками.

500 г отварного картофеля с кожурой и кожурой

2 луковицы

1 яйцо

100 г копченой грудки

100 мл светлого пива

Соль перец

100г муки

Майоран и тмин по вкусу

Картофель натереть вместе с луком, добавить грудку, яйцо, нарезанные мелкими кубиками специи, влить пиво и хорошо перемешать. В полученную массу всыпать муку, еще раз перемешать. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Вот и все!

Отличаются от обычных картофельных оладий наличием пивной нотки. Я рекомендую носить свет. Я люблю добавлять пряные травы, но не везде люблю тмин, вот он в тему. В общем, мне понравилось. И важно, чтобы детям и мужу понравилось. Вот почему я продолжаю готовить.

Приятного аппетита!

Вам обязательно понравится:

Содержание
  1. Ну Кто Кладет В Оливье Морковь И Укроп? Как Приготовить Самый Вкусный Новогодний Салат
  2. Что Добавить В Фарш Для Пельменей, Чтобы Они Получились Вкуснее И Сочнее
  3. Долой «Оливье»: Необычный И Очень Новогодний Салат, Который Может Его Заменить
Читайте также:  Самый простой САЛАТ на 8 МАРТА...

Ну Кто Кладет В Оливье Морковь И Укроп? Как Приготовить Самый Вкусный Новогодний Салат

Что Добавить В Фарш Для Пельменей, Чтобы Они Получились Вкуснее И Сочнее

Долой «Оливье»: Необычный И Очень Новогодний Салат, Который Может Его Заменить

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий

  1. Михалыч

    Простите, пожалуйста, текст кто-нибудь читает?
    Редактор есть? Ну, порой такая несуразица…

    Ответить