Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

Вторые блюда

Привет, дорогие читатели! Скоро Новый год, и, как это бывает, хозяйки начинают задумываться, что же будет на праздничном столе. Традиционные Оливье с селедкой под шубой или, может быть, еще какие-нибудь блюда? Я уже писала для вас много разных вкусных салатов с оригинальным оформлением.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

А сегодня хочу показать, как быстро сделать закуску из лаваша. Начинка будет состоять из простых продуктов, недорогих, что, думаю, для многих будет актуально. А слабосоленую семгу с икрой оставьте для бутербродов.

Я подобрала 3 вкусных начинки, на приготовление которых не уйдет много времени. Выбирайте ту, которая больше по душе.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

Первая начинка будет с крабовыми палочками (у многих это — любимый вариант), вторая — с ветчиной и морковью по-корейски, третья — с рыбными консервами (своеобразная интерпретация известного салата «Мимоза»).

Кому нравится формат коротких видео, посмотрите этот ролик, в котором я приготовила эти три рулета:


Начинка для лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцом

Продуктов тут понадобится немного, а приготовление займет считанные минуты:

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

  • крабовые палочки — 200 гр. (можно больше, будет вкуснее)
  • твердый сыр — 150 гр.
  • вареные яйца — 3 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • зелень — 20 гр.
  • майонез — 100 гр.
  • тонкий лаваш — 1 шт.

Как приготовить:

1.Сначала нужно сделать сырную «пасту». Для нее натрите на мелкой терке сваренные вкрутую яйца, чеснок и сам сыр. Все сложите в одну посуду.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

2.Мелко порубите зелень, у меня был укроп, но можно брать любую на свой вкус. Также добавьте к тертым ингредиентам.

Читайте также:  Закуска из кабачков

3.Заправьте майонезом и все перемешайте до однородности. Получится густая и вязкая масса, вкусная и пикантная. Кстати, майонез я всегда делаю сама уже несколько лет. Это очень быстро и без лишних «добавок». Делаю на молоке, без сырых яиц, чтобы спокойно давать детям.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

4.Смажьте получившейся смесью тонкий лаваш, тонким и равномерным слоем. Удобно это делать с помощью силиконовой лопатки.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

5.Разверните крабовые палочки и разложите по всему лавашу. Сверните рулет, стараясь делать это туго.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

6.Заверните готовую закуску в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час для пропитки. Лаваш тонкий и быстро размягчается.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

Можно сделать рулет и накануне, на следующий день он будет более мягкий, но не раскиснет.

7.Осталось нарезать готовое блюдо и положить на тарелку. Получается вкусно, быстро и просто, попробуйте!

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

Рулет из лаваша с корейской морковкой и ветчиной

В этом рецепте все делается очень просто. Заранее нужно только отварить яйца, остальное уже готовое. Конечно, по желанию и майонез, и корейскую морковь тоже можно сделать самостоятельно.

Ингредиенты:

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

  • ветчина — 200 гр.
  • морковь по-корейски — 200 гр.
  • яйца «крутые» — 3 шт.
  • майонез — 100 гр.
  • зелень
  • армянский лаваш — 1 шт.

Шаги:

1.Корейскую морковку и немного зелени измельчите и сложите в одну емкость.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

2.К этим продуктам на крупной терке натрите яйца.

3.Заправьте майонезом и перемешайте. Получится салат, который и сам по себе уже неплох.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

4.Намажьте тонкий лаваш получившейся смесью, стараясь наносить ее равномерным слоем. Я это делаю силиконовой лопаткой.

5.Ветчину (можно взять и отварное/копченое мясо или курицу) нарежьте недлинной соломкой и разложите по закуске.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

6.Сверните тугой рулет, оберните его в пленку и отправьте в холодильник минимум на 1 час. После чего можно нарезать на кусочки и презентовать. Пикантная, кисло-сладкая морковь придает этому блюду сочность, она отлично сочетается с мясом.

Читайте также:  Быстрый торт «Полосатик»

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

На Новый год такая закуска из лаваша, несмотря на свою простоту, будет иметь успех.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

Рецепт начинки для лаваша с рыбными консервами

Думаю, все пробовали салат «Мимоза», который традиционно делается на 8 марта, когда на всех рынках продаются эти цветы. Этот рецепт родом из СССР, тогда из самых простых и доступных продуктов готовили вкусности на праздничный стол. И в наше время многие любят это блюдо.

Ну а мы необходимые продукты завернем в лаваш и получим новый вкус:

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

  • рыбные консервы — 1 б. (у меня натуральная горбуша)
  • отварные яйца — 2 шт.
  • сыр — 100 гр. (твердый или плавленный)
  • отварная морковь — 1 шт. небольшая
  • майонез — 100 гр.
  • тонкий лаваш — 1 шт.

Как сделать:

1.Слейте с консервов жидкость, с рыбы снимите кожу (если это горбуша, с белой рыбы снимать не нужно) и уберите хребет. Вилкой разомните филе в крошку.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

2.Лаваш смажьте майонезом и на средней терке натрите над ним пару вареных яиц. Равномерно их распределите.

3.Далее натрите на этой же терке сыр, а сверху него морковь.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

Если сыр будете брать плавленный, то предварительно заморозьте его, чтобы он стал твердым.

4.Последним слоем идет рыба. Заверните лаваш рулетом, так же, как и в предыдущих рецептах, заверните в пленку и положите в холодильник для пропитки.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

Как видите, это очень простой рецепт без заморочек, который выручит практически на любой праздник. Особенно, когда нужно накрыть бюджетный стол без деликатесов.

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

Вот такие простые закуски можно сделать из довольно бюджетного набора продуктов. Все эти рулеты сильно отличаются друг от друга вкусом, каждый найдет свой любимый. В стандартной пачке лаваша как раз 3 штуки и можно поэкспериментировать.

Читайте также:  Хрустящие крылышки#Россия – пошаговый рецепт с фото

Быстрые и бюджетные закуски на Новый год: рулеты из лаваша

Всем желаю приятного аппетита, веселых праздников и вкусных закусок! Делитесь этим рецептом с друзьями в соц.сетях, до встречи в следующей вкусной статье!

Источник

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий