Поиск рецепта

Чебуреки из чебуречной. Пузырчатые, нежные, сочные.

Вторые блюда

Именно сочетание сахара и спирта в тесте сделает ваших чебуреки удивительно воздушными и хрустким. Здесь необыкновенно вкусная, нежная и сочная начинка.

Если вы еще не готовили чебуреки или, находитесь в поиске рецепта подходящего, попробуйте эти чубереки ! Уверена, что результат Вас порадует!

Посмотрите на видео как я готовила чебуреки:


Готовьте вместе с нами чудесные домашние блюда. Ставьте лайки, пишите комментарии и делитесь нашими рецептами. Подписывайтесь на наш канал. Спасибо за просмотр!

400 г лука

600 г смешанного фарша (свинина, говядина)

250 мл воды

По ½ пучка зелени кинзы, укропа и петрушки

Соль, перец

1 кг муки

2 яйца

2 ст. л. водки

4 ст. л. растительного масла

1 щепотка соли

1 ст. л. сахара

400 мл воды

Жир для фритюра

Приготовление

1 Приготовить начинку: лук и листья зелени измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Полученную смесь добавить в мясной фарш. Посолить, поперчить.

2 Постепенно вливая воду, вымесить начинку, а затем поставить ее в холод на час.

3 Приготовить тесто: воду соединить с солью, сахаром, растительным маслом, водкой и яйцами.

4 Всыпать муку порциями и замесить тесто.

5 Далее тесто раскатывать частями в тонкие лепешки и при помощи тарелки вырезать круглые заготовки.

6 Подготовленную начинку перемешать и разложить на одной стороне лепешки, накрыть второй стороной.

7 Защипнуть края пальцами или прижать вилкой, чтобы во время жарки чебуреки не раскрылись.

8 В глубокой сковороде разогреть жир и жарить чебуреки порциями, перевернув 1 раз, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, по 3- 4 минуты с каждой стороны. После жарки чебурека будет размером со среднюю ладонь. Выложить готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавать горячими.

Читайте также:  Мясные шницели с рисом. Обед на всю семью

Подавайте горяченькими, с пылу и жару. Это очень вкусно!

Готовьте вместе с нами чудесные домашние блюда. Ставьте лайки, пишите комментарии и делитесь нашими рецептами. Подписывайтесь на наш канал. Спасибо за просмотр!

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий