Делюсь новым рецептом из обычного лука

Вторые блюда

Делюсь новым рецептом из обычного лука

Котлеты готовятся из репчатого лука, при этом их вкус кардинально отличается от оригинальных луковых котлет. Лук нарезаем крупно — длинными полукольцами, чтобы он хорошо чувствовался в итоговом блюде. Горечь и резкость овоща убираем за счет солевого раствора. Лук дополняем тертым картофелем, который немного сглаживает луковый вкус. Большое количество специй делает котлеты пряными и очень ароматными, по вкусу они немного напоминают мясные.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Картофель (крупный) – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л. (40 г.)
  • Мука кукурузная – 2 ст.л. (40 г.)
  • Петрушка – 20 г.
  • Специи (соль, тимьян, черный перец, тмин, хлопья чили) – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

  • Вода – 1 л.
  • Соль – 2 ч.л.

Приготовление:

Головки лука очистите от шелухи, каждую нарежьте тонкими полукольцами, сгрузите в глубокую емкость.

Лук залейте водой, добавьте соль, перемешайте, пожмите лук руками, отставьте в сторону на 5 минут, это избавит овощ от характерной ему горечи и резкости. Через время лук хорошо отожмите от рассола.

Делюсь новым рецептом из обычного лука

В луковые перья вбейте два яйца.

Картофель очистите, клубень натрите на крупной терке, поместите к луку.

Всыпьте пшеничную и кукурузную муку, добавьте все указанные специи.

Делюсь новым рецептом из обычного лука

Свежую петрушку мелко нашинкуйте, закиньте в основной состав.

Все ингредиенты тщательно перемешайте, получая единую массу.

Делюсь новым рецептом из обычного лука

На плиту установите сковороду, влейте масло, разогрейте. Столовой ложкой в масло выложите небольшое количество смеси, формируя круглые лепешки.

Жарьте их на среднем огне под крышкой, с каждой стороны примерно по 3 минуты.

Делюсь новым рецептом из обычного лука

Готовые котлеты переложите в тарелку, дополните их соусом.

Делюсь новым рецептом из обычного лука

Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий