Диетический суп – пюре из тыквы – пошаговый рецепт с фото

Супы

Диетический суп - пюре из тыквы – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • тыква – 1 кг.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль
  • перец
  • оливковое масло для жарки

Пошаговый рецепт

1 Подготовить овощи.

Все овощи вымыть, очистить от кожуры и семян.

Мелко нарезать лук и чеснок, морковь и тыкву на средние кубики.

2 в кастрюле с оливковым маслом обжарить лук и чеснок до прозрачности.

3 Добавить морковь, обжарить до мягкости.

4 добавить тыкву, перемешать, тушить в течение 5 минут.

5 добавить овощной бульон или просто кипящую воду так, чтобы жидкость покрывала овощи.

Варить суп на медленном огне, пока тыква не станет мягкой.

6 снять с огня, слить почти весь бульон через сито.

7 овощи перебить блендером в пюре.

8 затем добавить в пюре постепенно в бульон, который слил, они отрегулировать толщину пюре и получить желаемую текстуру.

Суп получается нежный и однородный.

Добавить соль по вкусу и свежемолотый перец.

Суп-пюре из тыквы готов.

Подавайте этот суп с тыквенными семечками, кунжутом или гренки.

Видео рецепт

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Читайте также:  Свекольник – пошаговый рецепт с фото
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий