Домашняя колбаса в духовке по рецепту бабушки

Вторые блюда

Домашняя колбаса в духовке по рецепту бабушки

Самая лучшая в мире колбаса — это конечно же домашняя, которую вы сделали своими руками и наверняка знаете что туда положили. Рецептов приготовления этого вкуснейшего блюда огромное множество и я тоже перепробовал не один из них, но проще и лучше чем делала моя бабушка, так и не нашел. Поэтому, чаще всего я придерживаюсь именно его — вкусного и проверенного годами не одним поколением нашей семьи.

Домашняя колбаса в духовке по рецепту бабушки

Для приготовления понадобится:

килограмм нежирной свинины

100-150 грамм сала

3 зубчика чеснока

80-100 миллилитров сливок

немного подсолнечного масла

соль, перец — по вкусу

1,5-2 метра очищенных кишок.

Последовательность действий:

1. Половину нормы мяса вместе с чесноком перемалываем на мясорубке. Вторую половину мяса и сало нарезаем мелкими кубиками. Соединяем все воедино, солим, перчим, добавляем сливки, хорошенько перемешиваем и пусть настоится с пол часа.

2. Устанавливаем на мясорубку специальную насадку, смазываем ее маслом, натягиваем практически всю кишку (край должен свисать сантиметров на 15) и наполняем полученным фаршем (края при этом надо завязать так, чтобы в кишке не остался воздух).

3. Скручиваем нашу колбасу колечком, при этом смазываем ее маслом, и выкладываем на противень. Прокалываем в нескольких местах иголкой или зубочисткой и запекаем в нагретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Домашняя колбаса в духовке по рецепту бабушки

Вкуснотень готова)

Кушайте на здоровье, приятного вам аппетита!

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий