Домашние рогалики с вареньем – пальчики оближешь.

Вторые блюда

Домашние рогалики с вареньем – пальчики оближешь.

Для приготовления рогаликов я приготовила дрожжевое тесто, а для начинки взяла любимое варенье с клубникой. Рогалики получаются невероятно вкусными и мягкими как пух. Улетают с тарелки моментально. Такое угощение прекрасно украсит не только семейное застолье, но и праздничный стол с дорогими гостями. Рекомендую.

Домашние рогалики с вареньем – пальчики оближешь.

Приготовление:

1. В небольшую емкость наливаем воду 100 мл. Ставим на огнь, доводим до кипения. Снимаем с плиты. Растворяем сахарный песок. Перемешиваем.

2. В горячую воду с сахарным песком, вливаем холодную воду 150 мл. Добавляем растительное масло и дрожжи. Жидкую массу тщательно перемешиваем.

3. Через сито просеиваем пшеничную муку. Небольшими порциями в несколько этапов всыпаем в жидкую основу. Каждый раз тщательно вымешиваем.

4. Тесто выкладываем на посыпанный мукой стол. Продолжаем замешивать тесто, подсыпая муку.В готовом виде тесто очень мягкое и эластичное. Собираем в круглый шар. Перекладываем в глубокую емкость. Накрываем полотенцем (пищевой пленкой). Оставляем примерно на 1 час. До увеличения в объеме, примерно в 2 раза.

5. Готовое тесто обминаем. Делим на 3 части. Каждую часть раскатываем в круглую лепешку. Толщиной примерно 0,8 мм. Каждую лепешку разрезаем на 8 сегментов (начиная от центра, нарезаем треугольные куски).

6. На широкую часть треугольника кладем начинку (варенье, повидло или джем). Аккуратно сворачиваем в рулетик, таким образом, у нас получился рогалик. Точно так же формируем остальные заготовки.

7. Противень застилаем пергаментной бумагой. Смазываем маслом. Выкладываем рогалики. Оставляем рогалики на расстойку (25 минут).

8. Духовку предварительно разогреваем до 180 Гр.

9. Выпекаем до румяной корочки, примерно 25 минут.

10. Готовые рогалики перекладываем на тарелку. Посыпаем сахарной пудрой.

Вот такая вкуснятина у нас получилась. Глаз не оторвать.

Читайте также:  Ризотто с молодой морковью и горошком – пошаговый рецепт с фото

Приятного чаепития. До новых встреч.

Домашние рогалики с вареньем – пальчики оближешь.

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий