Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Вторые блюда

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Не знаете, что делать с перезрелыми бананами, которые уже начали чернеть? Не спешите их выбрасывать! Предлагаю рецепт бананового кекса, главным ингредиентом которого являются перезрелые бананы. Нежный, влажный, ароматный, в меру сладкий. Очень люблю такие кексы и вам советую к ним присмотреться.

******************************************

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для приготовления бананового теста нам нужно 3 банана нарезать на кусочки, сложить их в глубокую миску и пробить погружным блендером до однородного состояния, до состояния пюре.

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Далее к бананам всыпаем 150 гр. сахара, вливаем 2 ст.л. лимонного сока, всыпаем 2 ст.л. кокосовой стружки (можно тесто сделать и без неё) и миксером всё соединяем до однородности.

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Затем добавляем щепотку соли для балансировки вкуса, вбиваем 2 яйца, вливаем 100 мл растительного масла без запаха и миксером взбиваем массу до увеличения и посветления.

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Теперь тесто переливаем в большую миску и начинаем добавлять сухие ингредиенты. На миску ставим сито, всыпаем в него 250 гр. муки и 8 гр. разрыхлителя. Просеиваем их в тесто и с помощью миксера соединяем сухие и жидкие ингредиенты вместе. Сначала включаем миксер на маленьких оборотах, чтобы мука не пылила в разные стороны, а затем скорость увеличиваем до средней.

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

По консистенции тесто получается достаточно густое. А какое оно ароматное! Самое главное берите очень спелые бананы. Это залог вкусного бананового кекса.

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Выпекать кекс можно в любой форме – керамической, силиконовой или как у меня железной с антипригарным покрытием и отверстием в центре.

Форму смазываем мягким сливочным маслом и переливаем в неё всё тесто.

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Форму немного потрясём, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности и отправляем наш кекс выпекаться в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 40 минут.

Читайте также:  Овощное сотэ с печенью – пошаговый рецепт с фото

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой. На выходе она должна быть чистой и сухой.

Достаём банановый пирог из духовки и даём ему постоять в форме 10 минут. Затем сверху кладём тарелку, на которой будем подавать кекс, переворачиваем и снимаем форму. Ну и теперь кексу даём полностью остыть и приступаем к его украшению.

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Я буду пирог украшать нарезанными кусочками бананов, листьями свежей мяты, кокосовой стружкой и сливочной карамелью.

Сегодня я сделала её светлой, чтобы карамель не сливалась с цветом кекса. Рецепт карамели вы можете посмотреть здесь.

Бананы выкладываем по кругу, поливаем сверху карамелью, вставляем листья мяты и посыпаем кокосовой стружкой.

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Если есть спелые бананы сразу готовлю сладкий десерт

Я уверена, что банановый кекс точно вам понравится, потому что он получается влажный, мягкий, очень-очень ароматный, нежный и вкусный!

Пробуйте, если понравился рецепт поддержите меня пальчиком вверх и до новых встреч! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто».


Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" – будем готовить вместе! .

******************************************

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для украшения:

******************************************

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий