Голубцы. Самый вкусный рецепт голубцов

Вторые блюда

Простой рецепт вкусных голубцов. Капуста, фаршированная фаршем, рисом и жареным луком. Очень вкусно!!!

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Рецепт голубцов

Как приготовить голубцы

Приготовление капустных листьев к голубцам. Кочан, срезать плодоножку. Варите капусту до тех пор, пока верхние листья не снимутся с кочана. Снимаем, и продолжаем варить капусту, чтобы было легче удалить и последующие листья.

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Итак, мы разделили капусту на листочки. Листья капусты не должны вытягиваться, но должны хорошо держать форму. То есть они должны стать немного мягче. Когда кочанные листья остынут, отрежьте от них утолщенную среднюю часть.

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Теперь приготовим фарш для голубцов. Прокатываем мясо для голубцов на мясорубке. Для экономии времени можно купить готовый фарш, но домашний, конечно, лучше.

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Отварите рис так, чтобы он оставался слегка сырым. (Для голубцов лучше всего использовать давно пропаренный рис.)

Две луковицы нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле. Жареный в фарше лук всегда вкуснее сырого.

Говяжий фарш, рис, жареный лук, соль и перец по вкусу. Смешанный. (Вы можете добавить яйцо в говяжий фарш для большей однородности)

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

На подготовленный капустный лист выложите 1 столовую ложку говяжьего фарша с горкой. Закатываем трубочкой, загибая боковые края капустного листа внутрь.

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Это заготовки голубцов.

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Плотно выложить голубцы в большую кастрюлю с толстым дном. Уложите голубцы швом вниз.

Теперь приготовим соус для голубцов. Морковь очистить, натереть на терке. Лук очистить, нарезать кубиками.

Обжарить лук и морковь до полуготовности.

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Добавить к овощам томатную пасту, перемешать и еще немного обжарить.

Читайте также:  Обед из кабачков и фарша без особых усилий готов!

Добавьте сметану, перемешайте и дождитесь, пока сметана «растает”.

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Залить овощи с помидорами и сметаной литром горячей воды, перемешать и залить этим соусом голубцы. Если литра воды недостаточно, добавьте необходимое количество воды.

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Если вы готовите голубцы в кастрюле, накройте сковороду крышкой, включите средний огонь, доведите до кипения и тушите 40 минут. Затем добавьте лавровый лист, снова накройте крышкой и тушите еще 15-20 минут.

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Чтобы сварить голубцы в мультиварке, голубцы хорошо раскатать, залить соусом, сразу положить лавровый лист и включить мультиварку в режиме «Тушение» на 50 минут.

Голубцы подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Продукты

Капуста белокочанная – 2,5 кг

Мясной фарш – 700 г

Рис (длиннозерный) – 2/3 стакана

Томатное пюре – 3-4 столовые ложки ст

Сметана – 3-4 столовые ложки ст

Морковь мелкая – 1 шт.

Лук крупный – 3 штуки

Растительное масло – для жарки овощей

Лавровый лист – 1-2 шт

Солить по вкусу

Перец по вкусу

Буду рад получить ваши лайки и комментарии! Подпишитесь на канал “Ладная кухня”

Рекомендую посмотреть:

Ленивые голубцы. Много рецептов пробовала, но эти голубцы самые вкусные

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Ленивый рецепт голубцов

Блинчики с мясом. СОЧНАЯ начинка и идеальный рецепт блинов

Фаршированная капуста. Самый вкусный рецепт голубцов

Блины с мясом

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий