Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Такие мягкие и нежные лепёшки с кабачками можно приготовить на завтрак, перекус и просто вместо хлеба. Жарятся они на сковороде, почти как обычные блинчики, только получаются намного интереснее и с ингредиентами можно пофантазировать.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Для приготовления подойдут любые кабачки. Молодые нежные кабачки нужно просто натереть на крупной тёрке и слегка отжать. Если кабачки уже достаточно зрелые и с толстой шкуркой, то её предварительно лучше снять. Перед отжиманием кабачки не солить.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Переложить отжатые кабачки в удобную миску и вбить яйца.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

В этом рецепте в качестве дополнительного наполнения используется сыр. Его нужно тоже натереть на крупной тёрке и добавить к кабачкам. Вместо сыра можно взять и что-то другое, например, творог.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Еще одним наполнением является зелёный лук, который нужно просто мелко нарезать. Вместо зелёного лука можно взять репчатый или заменить его на любую другую зелень.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Для аромата и яркости вкуса можно добавить чеснок. Просто выдавить его и отправить к кабачкам.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Далее положить несколько ложек сметаны.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Посолить по вкусу.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

И добавить несколько ложек муки.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Затем просто всё перемешать.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Получится тесто, по консистенции похожее на тесто как на оладьи, только немного гуще.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Осталось пожарить лепёшки. Для этого лучше всего подойдёт сковорода диаметром 24 см. Можно взять и меньший размер, но на большем это будет делать совсем неудобно. Сковороду нужно смазать растительным маслом и разогреть.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Выложить кабачковое тесто и разровнять поверхность. В рецепте указаны ингредиенты на 4 лепёшки, поэтому выложить нужно 1/4 часть.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Накрыть крышкой и жарить около 6-ти минут на огне чуть выше среднего.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Огонь в рецепте выставлен на 6-е деление из 10-ти.

Читайте также:  Тефтели в молоке. очень нежное и вкусное. развлечения для детей. видео пошаговый рецепт с фото

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Жарить до подрумянивания нижней стороны.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

После чего лепёшку перевернуть.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Снова накрыть крышкой.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

И жарить вторую сторону до такой же румяности около 3-х минут на огне той же интенсивности.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Готовую лепешку переложить на тарелку и пожарить остальные три штуки. Можно это делать на 2-х или 3-х сковородах сразу. Это существенно ускорит процесс.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Вот такие получаются кабачковые лепёшечки, румяные и нежные.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Можно подавать их сразу, но когда они остынут, то тоже будут очень вкусными. Пока они тёплые, сыр в них будет тянуться и сами лепёшки будут очень мягкими. При остывании они просто станут плотнее.

Готовлю мягкие лепёшки с кабачками на завтрак и для перекуса. Жарю как блины на сковороде, быстро и просто (делюсь рецептом)

Ингредиенты на 4 шт. для сковороды 24 см:

  • Кабачки – 500 гр
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр – 100-120 гр
  • Зелёный лук – 5-7 стрелок
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Сметана 15% – 3 ст.л. с горкой
  • Соль – 1/2 ч.л. (или по вкусу)
  • Мука – 4 ст.л. с большой горкой
  • Растительное масло для жарки

Рецепты на моём канале Ютуб Розовый баклажан: https://www.youtube.com/c/РозовыйБаклажан

Источник

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий