Жареные баклажаны с фаршем

Вторые блюда

Жареные баклажаны с фаршем

Баклажаны "Удивительные". Очень Хочу, чтобы и Вы это попробовали!

Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Калниной Натальей"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделится рецептом жареных баклажан в кляре с фаршем. Сейчас в сезон баклажанов это нужно обязательно приготовить. Во-первых, это быстро. Во-вторых, это вкусно, сочно и сытно.

***************************

Рецепт:

Баклажаны -2шт.

Фарш -500гр.

Соль -1/2ч.л.

Луковица -1шт.

Чеснок -3зуб.

Черный перец – по вкусу

Сладкая паприка – по вкусу

Яйца -2шт.

Мука -для обвалки

Растительное масло – для жарки

Способ приготовления

Баклажан нарезаем на кружочки немного на искосок.

Кладем в миску добавляем соли примерно 1/2ч.л. перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Жареные баклажаны с фаршем

Подготовим фарш, подойдет любой у меня смешанный 400 грамм. Луковицу и пару зубчиков чеснока измельчаем и добавляем к фаршу. Добавляем соль половину ч.л., специи по вкусу я добавляю черный перец, и сладкую паприку. Перемешиваем.

Жареные баклажаны с фаршем

Берем баклажан и намазываем на него тонкий слой фарша. Теперь обваливаем со всех сторон в муке.

2 яйца взбиваем с щепоткой соли.

Жареные баклажаны с фаршем

На сковороду наливаем растительное масло. Баклажан с фаршем опускаем теперь в яйцо и на сковороду фаршем вниз. Жарим на небольшом огне под крышкой с двух сторон до готовности у меня по времени занимает по 3-4 минуты с каждой стороны.

Жареные баклажаны с фаршем

Снимаем со сковороды и подаем к столу с соусом, нам нравится со сметано чесночным и дополняю овощным салатом.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:


Источник

Читайте также:  Рассольник теперь готовлю только так. И 4 литра будет мало!
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий