Как я готовлю гороховый суп!

Вторые блюда

Подготавливаем продукты для нашего блюда, полный список Вы найдете в конце рецепта.

Первым делом нужно хорошо промыть и залить горох холодной водой. Это делается для того, чтобы он быстрее сварился и стал нежнее. Время для набухания 50 минут. Тем временем приступаем к готовке бульона.

Как я готовлю гороховый суп!

В воду добавляем небольшой кусочек куриного мяса и варим его до готовности. Затем сливаем воду из гороха и отправляем его в кастрюлю к бульону. Доводим до кипения и убавляем огонь.

Бульон с горохом должен медленно кипеть, солить бульон с горохом сразу не надо, от этого горох будет долго вариться. Посолим его в конце готовки.

Как я готовлю гороховый суп!

Пока варится горох, подготавливаем картофель, очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки. Морковь натираем на терке, а лук режем мелкими кубиками для зажарки.

Как я готовлю гороховый суп!

Как я готовлю гороховый суп!

Как я готовлю гороховый суп!

Пробуем наш горох на готовность, если он уже мягкий, можно бросать в суп картофель и продолжить готовить. Нарезаем небольшими кусочками копченую ножку и отставляем ее в сторону, пусть ждет своего часа.

Как я готовлю гороховый суп!

Следующим этапом приготовим зажарку. Для этого на разогретую сковороду с маслом выкладываем лук и морковь и обжариваем их до золотистого цвета.

Как я готовлю гороховый суп!

После того как сварился картофель засыпаем в кастрюлю с супом нашу зажарку, копченое мясо, все подсаливаем и доводим до кипения. Кипятим
еще пять минут, добавляем сухие специи по вкусу и выключаем суп.

Как я готовлю гороховый суп!

Как я готовлю гороховый суп!

Ингредиенты для нашего супа:

бульон – 2 ,5 л

копченая ножка – 1 шт.

горох – 1/2 стакана

копченые куриные ножки – 0,3 кг

картофель – 2-3 штуки

морковь – 1 шт.

репчатый лук – 1 шт.

растительное масло для жарки

соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу.

Источник

Читайте также:  Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке с курицей – пошаговый рецепт с фото

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий