Как правильно готовить красивый и вкусный винегрет: 5 хитростей хозяйкам в копилку

Вторые блюда

Любой опытной хозяйке винегрет покажется простым салатом, но не всегда получается приготовить блюдо идеально.

Иногда блюдо не может похвастаться презентабельным внешним видом, а иногда проблема кроется в несбалансированном вкусе.

Какие простые хитрости помогут всегда подавать безупречный салат?

Свекла

Всем известно, что корнеплод может внезапно выпустить сок, который окрасит все ингредиенты в салате. Поэтому свеклу варят в мундире, измельчают и обрабатывают растительным маслом без вкуса и запаха.

Это позволяет «запечатать» большую часть светлого сока.

Как приготовить красивый и вкусный винегрет: 5 хитростей для хозяек на копилку

Фото: Pixabay

Для картошки

Этот овощ часто теряет форму в салате, из-за чего блюдо кажется чересчур домашним и даже недожаренным. Поэтому картофель нужно сразу отваривать кубиками.

После того, как корнеплод будет готов, его нужно сразу же откинуть на дуршлаг. Готовить продукт лучше с небольшим количеством лимонного сока.

Для морковки

Этот овощ также должен держать форму. Поэтому его тоже стоит отварить в готовом виде.

Быстро откинув морковь на сито, вы сможете сохранить целостность текстуры.

Лук

Наверняка вы замечали, что лук сильно контрастирует с остальными ингредиентами, что иногда может просто испортить винегрет.

Поэтому нарезанный лук можно быстро обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Квашеная капуста

Этот ингредиент действительно может украсить винегрет и сделать его намного полезнее. Однако постарайтесь стряхнуть с капусты лишнюю жидкость, чтобы салат не испортился.

Кроме того, капусту следует немного нашинковать, чтобы винегрет получился более однородным.

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Читайте также:  Быстрая пицца на лаваше. Обалденно вкусно и супер просто
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий