Как приготовить домашнюю сметану из магазинного молока: городской вариант

Вторые блюда

Как сделать домашнюю сметану на молоке из магазина: городской вариант

Как сделать домашнюю сметану на молоке из магазина: городской вариант

Правда, не всякую магазинную сметану можно назвать сметаной. Иногда консистенция продукта бывает даже более желеобразной. Ну а за качественную сметану надо платить в 2 раза больше.

Выход – приготовить домашнюю сметану! Специально для тех, кому негде купить деревенское молоко и сливки, мы предлагаем городской вариант.

Молоко для приготовления сметаны выбирайте с наибольшим процентом жирности. Его можно пастеризовать, но не суперпастеризовать: лучше остановиться на том, у которого минимальный срок годности. Купленная в магазине сметана послужит закваской — возьмите самую свежую качественную сметану, которую только сможете, в небольшой упаковке.

Ингредиенты

Молоко – 500мл

Сметана – 2 столовые ложки

Приготовление

    1. Молоко влить в кастрюлю, нагреть до температуры 37-40 градусов. Если вы его нагреете, вам придется его охладить, так как бактерии живут в теплой среде, а не в горячей.

      Как сделать домашнюю сметану на молоке из магазина: городской вариант

    2. В теплое молоко добавить сметану, хорошо перемешать, чтобы растворились все комочки. Перелейте смесь в чистую банку, заверните ее в несколько полотенец и оставьте в тепле на ночь.

      Как сделать домашнюю сметану на молоке из магазина: городской вариант

    3. На следующий день сметана готова. Продукт можно переместить в холодильник для хранения.

      Как сделать домашнюю сметану на молоке из магазина: городской вариант

Домашнюю сметану из молока можно приготовить и со специальной бактериальной закваской, которая сейчас продается во многих крупных магазинах и в Интернете. Следуйте простой инструкции на упаковке, и уже через день у вас будет отличная сметана. Удачных кулинарных экспериментов!

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий