Как приготовить лагман дома (ВИДЕО)

Вторые блюда

Блюдо типа лагмана пришло к нам из стран Средней Азии. Его сильная сторона – наличие тальятелле, то есть длины, полученной из теста. Это блюдо одновременно и суповое, и второе. Все зависит от плотности лагмана. Обычно его готовят из баранины, что делает блюдо жирным и сытным.

Как приготовить лагман в домашних условиях (ВИДЕО)

Попробуйте лагманинг дома. Вы не только убедитесь в своих кулинарных навыках, но и порадуйте своего мужчину. Для приготовления лагмана вам понадобятся:

1500 граммов мяса, среднеазиатские повара используют баранину, но если вы не едите ее, вы можете заменить ее
2.2 красный перец
3,5 литра бульона
4.2 помидоры или томатная паста
5. Головки зеленого чеснока, лука и редиса
6. Растительное масло
7. 2-3 столовые ложки нарезанных овощей
Также для приготовления лагмана вам понадобится лапша, которую нужно приготовить самостоятельно. Для нее вам понадобятся:
1300 грамм муки
2.1 яичный белок
3,1 чайной ложки соли

Рецепт приготовления лапши:

Высыпать муку на стол, сделать в середине отверстие и влить воду и белок. Затем аккуратно замесите тесто. Добавьте воды, чтобы получилось твердое, но эластичное тесто. Затем раскатайте тесто, чтобы получился лист, затем разрежьте его на более тонкие пласты по 4-5 сантиметров и сложите их один поверх другого. Затем нарежьте лапшу тонкими ломтиками и дайте ей высохнуть. Затем действуйте по готовности соуса.

Рецепт соуса

Мясо нарезают кубиками и кладут в кастрюлю, в которую наливают 3 столовые ложки масла. Варить мясо минут семь, постоянно помешивая. Затем нужно нарезать лук и перец и добавить их к мясу, после чего все вместе обжарить. Через несколько минут (2-3) добавить измельченный редис и чеснок, все обжарить (3-4 минуты), затем добавить помидоры или помидор. Смешать все ингредиенты и жарить 5 минут, затем все перелить в большую кастрюлю и влить 2 стакана бульона (10 минут).

Читайте также:  В магазине такого не купишь

Финальный этап! Вареную лапшу отварить, выложить тонким слоем на тарелку и залить приготовленной подливой, повторить процедуру и сделать еще один слой: лапшу, подливку и присыпать зеленью.

Итак, ваш лагман готов! Кстати, традиционно это блюдо едят палочками, но если их нет, то вряд ли кто-нибудь рассердится.

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий