Как проверить овощи и фрукты на нитраты прямо в магазине: 5 простых способов, о которых вы не знали

Вторые блюда

Узнайте, как защитить свой организм от вредных добавок и определить натуральность овощей и фруктов без сложных приборов и лабораторных анализов.

Как проверить овощи и фрукты на нитраты прямо в магазине: 5 простых способов, о которых вы не знали

Можно ли определить наличие вредных веществ в продуктах «на глаз»? Оказалось, что проверить содержание химических веществ во фруктах и ​​овощах можно и без лабораторных исследований. Будьте особенно осторожны с несезонными фруктами и овощами.

Размер

Как проверить овощи и фрукты на нитраты прямо в магазине: 5 простых способов, о которых вы не знали

Первое, на что следует обратить внимание, это размер. «Помидоры, выращенные в естественных условиях, не обязательно должны быть очень большими. Если они идеально выглядят, имеют неестественно яркий цвет, а на срезе вы видите белые полосы, скорее всего, в них содержатся нитраты. Обратите внимание на стебель — он у химически чистых томатов невелик, — рассказывает Георгий Суслянок, доцент кафедры биотехнологии Московского государственного университета пищевых производств.

Запах

Как проверить овощи и фрукты на нитраты прямо в магазине: 5 простых способов, о которых вы не знали

Здесь тоже действует простое правило: чем ароматнее овощ, тем он натуральнее. Плоды также должны иметь естественный запах без посторонних примесей.

Цвет

Как проверить овощи и фрукты на нитраты прямо в магазине: 5 простых способов, о которых вы не знали

Это еще один важный критерий, по которому стоит оценивать продукт на «несовершенство», что почти всегда свидетельствует о натуральности. Пятна и другие «мелкие огрехи» следует искать в первую очередь на яблоках, поскольку они свидетельствуют о недостатке химических веществ в этом фрукте. Также яблоки традиционно лидируют по содержанию пестицидов. А вот наличие черных пятен на клубнике свидетельствует о содержании нитратов. Мякоть арбуза не должна содержать желтых волокон; они также считаются признаком нитратов.

Наличие семян

Как проверить овощи и фрукты на нитраты прямо в магазине: 5 простых способов, о которых вы не знали

Это еще один способ понять происхождение растительного продукта. Например, у огурцов обязательно должны быть семена, а если их почти нет, то овощи, скорее всего, выращены с применением химикатов.

Сезонность

Как проверить овощи и фрукты на нитраты прямо в магазине: 5 простых способов, о которых вы не знали

Георгий Суслянок посоветовал не покупать овощи и фрукты не в сезон и по возможности отдавать предпочтение местному производству. Согласно исследованию Рабочей группы по охране окружающей среды, помимо яблок лидируют по содержанию пестицидов сельдерей и болгарский перец. Но самым безопасным продуктом является лук. Кроме него доверие внушают кукуруза и ананас. Исследователи утверждают, что 68% исследованных продуктов содержат пестициды, а также некоторые химические вещества, использование которых запрещено в сельском хозяйстве.

Читайте также:  "Это закуска, а не десерт",– говорю я, когда ставлю на стол торт

Другие исследования показывают, что не только к перцу и сельдерею, но и к шпинату следует относиться с особым скептицизмом. Также плохую репутацию имеют виноград и изюм, которые из него делают. Также рекомендуется воздержаться от покупки клубники и малины и различных других популярных фруктов в супермаркете. Акцент на сезонные органические продукты позволит защитить организм от вредных добавок.

Фото: Адоб Сток

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий