Как составить здоровый (и недорогой) рацион для всей семьи

Вторые блюда

В последнее время большинство людей стараются правильно питаться и заниматься спортом. Но сложившийся стереотип о здоровом питании означает дорогую еду, к сожалению, многих смущает.

Как создать здоровую (и доступную) диету для всей семьи

Фото([Нет] (Фотограф) – [Нет]

Как говорится в старой поговорке, вы то, что вы едите. Современные исследователи уверенно подтверждают это утверждение и считают, что от нашего питания зависит не только здоровье, но и настроение. Врач-диетолог NL International, член Национального общества диетологов, член Национальной ассоциации клинического питания (НАКП) Елена Знахаренко рассказывает, как составить здоровое питание, не тратя много денег.

Здоровое и полноценное питание требует, чтобы организм получал все необходимые вещества. Для этого нужно сесть на диету и соблюдать ее, соблюдая при этом регулярность. В рационе современного человека, даже тщательно следящего за питанием, авитаминоз составляет 20-30%. 

С чего же начать?

В первую очередь нужно выделить и понять, что не только дорогие продукты вкусны и правильны. Нашему телу нужно всего несколько основных компонентов, чтобы хорошо функционировать. Поэтому для того, чтобы сформировать правильный рацион, не нужно больших вложений, достаточно лишь выбрать те продукты, которые вам нравятся и подходят по определенным параметрам.

Как создать здоровую (и доступную) диету для всей семьи

Углеводы

Если брать за основу здоровое питание, то базовым компонентом являются углеводы. Но в последнее время наметилась тенденция заменять правильные углеводы простыми (быстро усваиваемыми). Нам проще сделать пятиминутную кашу, что, конечно, в корне неверно.

Лучше отдать предпочтение обычным кашам, которые долго варятся. Такое простое и недорогое блюдо станет отличным завтраком для всей семьи. Особенно в сочетании с белком. Например, добавить сливочное масло, которое является источником витаминов.

Серые каши (овсянка, гречка, перловка) нужно есть утром. Овсяные хлопья или овсяные хлопья считаются идеальными для завтрака. Они смогут наполнить вас и ваших детей радостью и энергией на весь день. А каша надолго сохраняет чувство сытости. На обед можно приготовить, например, гарнир из гречки.

Читайте также:  Картошечка получается мягкая и тает во рту...

Белки

Как создать здоровую (и доступную) диету для всей семьи

Что касается этого компонента, то прежде чем включать его в рацион, надо уточнить, что белки имеют животное и растительное происхождение. 

Приоритетными для организма являются белки животного происхождения. Они содержатся в мясе, яйцах, рыбе и молочных продуктах. Растительные белки включают бобовые, орехи и некоторые овощи. При составлении здорового питания (из бюджетного сегмента) ориентируйтесь на яйца и молочные продукты; вам не нужно выбирать те, которые обезжирены. Они должны иметь не менее 2-3% жирности. Кроме того, обращаем внимание на сроки годности: чем короче срок годности, тем полезнее продукт.

Яйца должны быть в рационе, как у взрослых, так и у детей. Это легкоусвояемый продукт. Но если есть непереносимость куриных яиц, можно остановить свой выбор на перепелиных. Здоровому и активному человеку можно съедать 1-2 яйца в день.

Как создать здоровую (и доступную) диету для всей семьи

Рыбу и курицу лучше всего есть на ужин. Кроме того, большое количество белка содержится в крольчатине и говядине: их лучше есть 2 или 3 раза в неделю и в основном на обед.

Примечание: от покупной куриной грудки лучше отказаться, так как в ней высокая концентрация антибиотиков. А если у вас гормональные нарушения, то об этом нужно забыть навсегда. В этом случае лучше выбирать красное мясо без кожи.

Молочные продукты: творог 5-9% жирности, сметана 10-15% жирности, молоко 2,5%. Детям до 10 лет можно пить молоко, но взрослым все же следует отдавать предпочтение кисломолочным продуктам (или козьему молоку). Это связано с тем, что брожение уже произошло и продукт легче усваивается. Йогурты следует выбирать не сладкие, без дополнительных стабилизаторов вкуса и варенья. Отдайте предпочтение термостатному йогурту, ряженке или кефиру.

Клетчатка

Как создать здоровую (и доступную) диету для всей семьи

Клетчатка содержится во многих овощах и фруктах. Их следует включать в ежедневное питание в соотношении 2:1. Акцент должен быть на овощах. Как и в случае с фруктами и овощами, необходимо соблюдать сезонность. А если сейчас не время помидоров и огурцов, их можно заменить, например, тыквой или капустой. Квашеная капуста особенно полезна тем, что, помимо клетчатки, содержит большое количество витаминов. Также отличная альтернатива несезонным овощам зимой: луку, моркови, свекле. При этом ценовой сегмент бюджетный. Что касается фруктов, то зимой стоит включить в рацион цитрусовые. Достаточно съедать 1-2 фрукта в день.

Примечание: Помимо того, что свекла содержит клетчатку, она также обладает дезинтоксикационным действием.

Витаминно-минеральный комплекс.

Изначально наш организм лишен минералов на 20-30%. И именно поэтому его выздоровление должно стать приоритетом для тех, кто заботится о его здоровье. Пища не может полностью удовлетворить потребности организма. Поэтому важно правильно подобрать витаминно-минеральный комплекс, который поможет поддерживать организм в тонусе и восполнять недостающие полезные элементы.

Понадобится

Мультиварка REDMOND

Как создать здоровую (и доступную) диету для всей семьи

Мультиварка REDMOND Узнать цену

Эксперт:

Как создать здоровую (и доступную) диету для всей семьи

Елена Знахаренко

Читайте также:  Яйцо в помидоре – пошаговый рецепт с фотографиями

nL Международный диетолог, член Национального общества диетологов и член Национальной ассоциации клинического питания (NACP).

Фото: Гетти Изображений

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий