Картофельные драники. Простой рецепт.

Вторые блюда

В нашей семье драники любят все, но особенно мой муж. Готовлю я их чаще всего в пост, который стараюсь соблюдать. Просто, недорого и очень вкусно! Вот какие у меня правила – во-первых никогда не добавляю яйцо, даже когда поста нет, думаю что оно не влияет на рузультат, во-вторых сок который образуется от картофеля не отжимаю, в-третьих всегда добавляю лук, измельчённый в блендере, с ним вкусно и луковый сок не даёт потемнеть картофелю.

Какие ещё есть варианты – вместе с луком могу измельчить чеснок и немного зелени, иногда добавляю натертый на мелкой терке кусочек морковки, она дает приятный привкус и цвет. Иногда натираю картофель на крупной терке, но чаще на мелкой.

Но обо всем по порядку.

Картофельные драники. Простой рецепт.

Ингредиенты:

  • Картофель – 700 г
  • Лук – 150 г
  • Мука – 100 г
  • Соль и перец по вкусу.
  • Растительное масло рафинированное – 150 г

Приготовление:

Картофель и лук очистить от кожуры. Сырой, очищенный картофель натереть на мелкой терке.

Картофельные драники. Простой рецепт.

Лук нарезать на кусочки и измельчить блендером до состояния пюре. Добавить в миску с картофелем и хорошо перемешать.

Картофельные драники. Простой рецепт.

Добавить соль и перец. Просеять в миску с картофелем 100 г муки и хорошо перемешать ложкой.

Картофельные драники. Простой рецепт.

Разогреть сковороду и налить в нее растительное масло. Нужно чтобы масло полностью закрывало дно сковороды. Я наливаю не все сразу, а часть и подливаю в процессе жарки, по необходимости.

Выложить столовую ложку картофельного теста, немного разровнять и жарить до золотистого цвета с двух сторон. Жарить нужно на довольно сильном огне, тогда получается вкусная поджаренная корочка.

Картофельные драники. Простой рецепт.

Готовые драники можно сначала выкладывать на бумажные полотенца, они впитают лишнее масло.

Читайте также:  Копченая рулька – пошаговый рецепт с фото

А потом уже на тарелку.

Картофельные драники. Простой рецепт.

У меня получилось из этого количества теста – 20 драников.

Картофельные драники. Простой рецепт.

Я соблюдаю пост, как светский человек – просто отказываюсь от всех животных продуктов и рыбы. Год назад я написала об этом статью, которая так и называется ЧТО МОЖНО ЕСТЬ В ПОСТ? Она может быть полезна тем, кто хочет соблюдать пост, но не знает что готовить или боится остаться голодным!

Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ – тут только проверенные рецепты, по которым я готовлю для своей семьи! Делитесь пожалуйста моими рецептами и статьями с друзьями и в соцсетях, если они вам понравились – это очень помогает продвижению канала!

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий