Картофельные рулетики с мясом – пошаговый рецепт с фотографиями

Морс

Картофельные рулетики с мясом – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • для картофельного теста:
  • картофель – 500 гр. ( + 1 ст.л. соли для варики)
  • соль – 0, 5 ч.л.
  • чёрный перец
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 100 гр.
  • растительное масло для жарки
  • фарш- начинка:
  • свино-говяжий фарш – 300 гр.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • чёрный перец
  • репчатый лук – 1 шт. ( 100 гр. )
  • чеснок – 2 шт.
  • ряженка – 50 мл. ( или кефир, молоко, вода)
  • зелень укропа

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом нужно отварить картофель в мундире в подсоленной воде, по готовности слить воду, остудить и счистить с картофеля кожицу.

Остывший картофель натру на крупной тёрке, добавлю сырое яйцо, чёрный перец, соль и муку.

Хорошо вымешу лопаткой картофельное тесто, оно получается вязким и липким.

Луковицу нарежу мелкими кубиками, так же мелко нарежу чеснок и зелень укропа.

Всё нарезанное добавлю в фарш, следом отправлю соль, черный перец и ряженку, перемешаю.

Из картофельного теста сформирую колбаску, разрежу на 10 частей, мясной фарш так же разделю на 10 частей.

Кусочек теста растянула пальцами в виде овальной лепёшки ( не очень тонко), по всей поверхности теста распределила мясной фарш.

Свернула всё вместе в рулетик.

Обжарила рулетики в сковороде на растительном масле (масла немного), со всех сторон до золотистого цвета (на этом этапе до готовности доводить не нужно).

Сложила обжаренные рулетики в форму для запекания, сверху прикрыла фольгой.

Выпекать при 200С…. 45-50 минут.

При подаче полить сметанным соусом или чем то другим на ваш выбор.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Картофель и мясо – это всегда вкусно! Есть великое множество из приготовления и сочетания, и это ещё один Очень вкусный вариант )))

Читайте также:  Компот из замороженной вишни – пошаговый рецепт с фотографиями
Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий