Казахский салат “Сай” времён СССР. Простой и вкусный

Вторые блюда

Казахский салат "Сай" времён СССР. Простой и вкусный

Из детства от соседей-казахов помню баурсаки, бешбармак, плиточный чай с солью, маслом и молоком, варёные утиные и гусиные яйца, казы и единственный салат "Сай".

Конину и кумыс я полюбить не смогла. Старалась, но никак, увы. А вот баурсаки и салат помогала готовить с радостью. Мне доверяли тонко-тонко нарезать редьку соломкой и подсыпать муку под кругляши из теста.

Казахский салат "Сай" времён СССР. Простой и вкусный

Вот эти основные продукты, которые нужны для приготовления салата. Ничего особенного, тем более, что гранат в рецепте добавляется по желанию.

Ингредиенты:

  • 1 крупная редька (граммов 400 в очищенном виде)
  • 2 луковицы
  • 2 варёных яйца
  • 2-3 ст. л. уксуса
  • 2-3 ст. л. растительного масла
  • горсть зёрен граната (по желанию)
  • соль, красный молотый перец и зелень по вкусу

Сейчас я редьку натираю на тёрке для корейской моркови. Это очень ускоряет процесс приготовления. Если готовлю из чёрной редьки, то режу тонкой соломкой ножом.

Если редька горькая, то нашинковав, ошпариваю её кипятком. Если редька не острая, то помещаю её без ошпаривания сразу в салатник.

Казахский салат "Сай" времён СССР. Простой и вкусный

1 -1,5 луковицы шинкую очень мелко. Оставшийся лук нарезаю кольцами. и откладываю. Он нужен для украшения салата. К редьке добавляю нашинкованный лук.

Казахский салат "Сай" времён СССР. Простой и вкусный

1 яйцо измельчаю ножом или натираю на тёрке и тоже отправляю в салатник. Солю, перчу, заправляю маслом и уксусом и перемешиваю.

Салат, как нельзя лучше, подходит к любым мясным блюдам. Он получается очень сочным и пикантным, в меру острым, с лёгкой кислинкой.

Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.

Источник

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Читайте также:  Жареный стейк с фасолью

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий