Кеджери: рецепт вкусного и сытного завтрака для тех, кому надоели яичница и бутерброды

Вторые блюда

Бывший королевский шеф-повар объяснил, как приготовить простое и аппетитное блюдо, которое часто подают на завтрак Елизаветы II.

Кехери: рецепт вкусного и сытного завтрака для тех, кто устал от яичницы и бутербродов

Бывший королевский шеф-повар Даррен МакГрейди, проработавший в Букингемском дворце с 1982 по 1993 год, теперь делится с подписчиками рецептами любимых блюд королевской семьи на своем канале YouTube. А не так давно Даррен рассказывал, как приготовить сытный и вкусный завтрак, известный при дворе еще с викторианской эпохи .

Кехери: рецепт вкусного и сытного завтрака для тех, кто устал от яичницы и бутербродов

Даррен МакГрейди на кухне отеля Hilton Toronto, 27 августа 2007 г

Кеджери – это название европейского блюда из рыбы, риса и сваренных вкрутую яиц, которое любит на завтрак сама Елизавета II: «Это одно из самых популярных блюд на завтрак, которые я приготовила для королевской семьи. Изначально его готовили из бобов, риса и чечевицы, но в 19 веке рецепт стал более сложным с добавлением копченой пикши и сваренных вкрутую яиц », – говорит МакГрейди .

Ингредиенты (примерно на 4 порции):

– 2-3 яйца вкрутую;

– 650-700 гр копченой пикши (можно заменить треской);

– 200 мл нежирных сливок;

– 2 лавровых листа;

– 1 стакан риса басмати или другого длиннозерного риса;

1 чайная ложка карри-порошка

– пучок свежей петрушки;

– Соль и перец для вкуса.

Кехери: рецепт вкусного и сытного завтрака для тех, кто устал от яичницы и бутербродов

Способ приготовления:

1. Положить пикшу и лавровый лист в глубокую кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Добавьте сливки и варите, периодически помешивая, семь-восемь минут.

2. Рыбу вынуть, остудить, снять кожицу и разобрать на большие или средние куски.

3. Добавьте рис, порошок карри, соль и перец к оставшейся воде и сливкам. Варить до готовности, при необходимости добавляя еще воды и сливок.

4. Слейте воду и выложите рис на тарелку с рыбой. Добавьте нарезанные дольками сваренные вкрутую яйца. Смешанный.

Читайте также:  Видео рецепт. Свекольный салат с ананасами простое и очень вкусное блюдо

5. Подавать с мелко нарезанной петрушкой.

Фото: Getty Images

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий