Кокосовое печенье из «Матрицы» и вишневый пирог из «Твин Пикс»: 5 блюд из любимых фильмов, которые легко приготовить дома

Вторые блюда

Раскрываем рецепты культовых блюд, без которых невозможно представить наши любимые картины.

Кокосовое печенье из «Матрицы» и вишневый пирог из «Твин Пикс»: 5 любимых блюд из фильмов, которые можно приготовить дома

Кадр из сериала «Твин Пикс»

Нет смысла спорить, что во многих фильмах кулинарные шедевры занимают одну из самых главных ролей, поэтому переходим от слов к делу и приступаем к приготовлению самых известных (и вкусных) блюд.

Крем-брюле с карамельной корочкой из фильма «Амели»

Мы помним, как удивительная Амели Пулен любила ломать корочку крем-брюле чайной ложкой. Предлагаем вам сделать то же самое, а потом попробовать этот нежный десерт, который заставит вас влюбиться раз и навсегда.

Кокосовое печенье из «Матрицы» и вишневый пирог из «Твин Пикс»: 5 любимых блюд из фильмов, которые можно приготовить дома

Ингредиенты:

  • Сливки 33% жирности – 500 мл

  • Яйца – 4 штуки

  • Сахар – 50г

  • Коричневый сахар – 4 столовые ложки

  • Стручок ванили

  • Вода

Способ приготовления:

Разрежьте стручок ванили пополам и отделите семена от середины. В сковороду вливаем сливки, отдельно добавляем семечки и пустой стручок. Периодически помешивая, довести сливки до кипения, но не кипятить. Далее пропускаем горячие сливки через мелкое сито и оставляем остывать.

Отделите желтки от белков и соедините желтки с сахаром в миске, перемешайте лопаткой (цвет теста должен быть бледно-желтым). Налейте полстакана теплых сливок в миску и перемешайте, затем добавьте оставшуюся ванильную смесь. Очень важно следить за тем, чтобы на поверхности крема не было пузырьков, чтобы удалить появившиеся, можно удалить их ложкой или аккуратно проколоть иголкой.

Разлить полученную заготовку в керамические формы объемом 150-200 мл. Поставьте эти формочки в большую форму для запекания и залейте ее кипятком так, чтобы уровень воды доходил до середины маленьких формочек. Ставим противень в разогретую до 150 градусов духовку и выпекаем десерт 50-60 минут. Правильная консистенция будет, когда смесь загустеет, но мелкими движениями все равно будет слегка трястись (как желе).

Достаньте формы из воды, дайте немного остыть и поставьте в холодильник на 2–4 часа. Затем посыпать поверхность каталонского крема коричневым сахаром и поместить десерт на 5-7 минут в духовку, уже разогретую до 250 градусов в режиме гриль. Главное в этот момент не передержать крем-брюле в духовке. Как только вы увидите, что поверхность приобрела ярко-золотистый цвет, снимите формочки и сразу же поставьте их в холодильник. Холодный десерт можно подавать к столу, а перед тем, как его попробовать, не забудьте взять чайную ложку и разбить сахарную корочку.

Читайте также:  Лимонный пирог – отказаться просто нереально.

Луковый суп из фильма «Дневник Бриджит Джонс»

Конечно, если мы вспомним дневник нашей любимицы Бриджит, то найдем только упоминание о супе из синего лука, который хозяйка угостила гостями. Но из-за этого небольшого недоразумения блюдо до сих пор остается культовым. Так как же не повторить ошибку и приготовить для любимых друзей идеальную луковую похлёбку ?

Кокосовое печенье из «Матрицы» и вишневый пирог из «Твин Пикс»: 5 любимых блюд из фильмов, которые можно приготовить дома

Ингредиенты:

  • Лук-порей – 1 кг

  • Зеленый лук – 3 пучка

  • Оливковое масло

  • Соль, молотый черный перец

  • Гренки из белого хлеба или сухарики

Способ приготовления:

Рецепт этого супа очень прост. В кастрюлю влить литр воды, довести до кипения и предварительно добавить нарезанный лук-порей. Свежий зеленый лук нарежьте кольцами и обжарьте на оливковом масле около 7 минут. Добавьте в кастрюлю и варите около получаса, пока лук-порей не станет мягким. Добавьте соль и перец по вкусу. Охлажденный суп измельчить блендером, чтобы получилось однородное пюре. Украсьте блюдо гренками и подавайте к столу, отличным дополнением станет ложка сметаны.

Вишневый пирог из сериала «Твин Пикс»

Пирог из местного ресторана Double R’s — любимое блюдо не менее любимого агента Дейли Купера. Именно оно служит залогом спокойствия и прилива сил, поэтому мало кто из фанатов не захочет попробовать хотя бы его часть.

Кокосовое печенье из «Матрицы» и вишневый пирог из «Твин Пикс»: 5 любимых блюд из фильмов, которые можно приготовить дома

Ингредиенты:

  • Мука – 350г

  • Сливочное масло – 200г

  • Сметана – 150 г

  • Соль – щепотка

  • Сода – 1/4 чайной ложки

  • Сахар – 170г

  • Яйца – 1 шт.

  • Вишня без косточек – 1 кг

  • Кукурузный крахмал – 30г

  • Ванильный сахар – 15 г

Способ приготовления:

Начнем с приготовления теста. В большой миске соедините яйцо, сметану (можно жирную), 2 чайные ложки сахара, щепотку соли и перемешайте. Масло растопить, всыпать и просеять муку, добавив немного соды. Не месите тесто слишком сильно, быстро сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Читайте также:  Шашлычки из креветок и слив – пошаговый рецепт с фото

Приступаем к начинке. Вымойте и обсушите вишню бумажным полотенцем. Аккуратно отделите ягоды от косточек (можно сделать это руками, но для лучшего результата используйте специальное приспособление), важно оставить ягоду целой. В миске смешайте вишню, сахар (100-150 г в зависимости от кислинки ягод), ванильный сахар и кукурузный крахмал. Удалять.

Смажьте края формы для выпечки сливочным маслом и присыпьте очень небольшим количеством муки. Удалите большую часть теста (около 2/3) для основы. Растяжка до 3-4 мм. Выложите основу в форму (следите, чтобы внизу не было воздуха), выровняйте и сформируйте достаточно высокие бортики. Вылить начинку в форму.

Вырежьте из остатков теста «решетку», накройте торт получившимся верхом. Надежно зажмите края основы и верхнего слоя. Если вы не хотите делать «сетку», обязательно сделайте несколько небольших размеров на верхнем текстовом слое, чтобы из них мог выходить пар. Смажьте корж взбитым желтком и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем уменьшить температуру до 180 и выпекать около 30-40 минут (корочка должна стать румяной). Достав торт из духовки, дайте ему остыть и поместите в холодильник на пару часов. Торт будет особенно вкусным, если подать его с шариком мягкого мороженого или холодными взбитыми сливками.

Пицца «Маргарита» с двойной моцареллой из фильма «Ешь, молись, люби»

У главной героини Элизабет Гилберт к неаполитанской пицце было особое отношение, это был настоящий роман, в который ей тоже хотелось окунуться и признаться в любви. Аппетитная пицца с щедрой порцией сыра – незаменимое блюдо как в кино, так и в жизни. Забудьте о подсчете калорий и совершите кулинарное путешествие в Италию.

Кокосовое печенье из «Матрицы» и вишневый пирог из «Твин Пикс»: 5 любимых блюд из фильмов, которые можно приготовить дома

Ингредиенты:

  • Вода – 500мл

  • Мука – 250г

  • Соль – 10г

  • Дрожжи – 5г

  • Сыр моцарелла – 200 г

  • Помидор – 3-4 шт

  • Сушеный базилик

  • Зеленый базилик

Способ приготовления:

В большую миску налить воду, посолить, постепенно небольшими порциями всыпать муку. Месить до образования теста, добавляя дрожжи. Постарайтесь сделать тесто однородным, если консистенция слишком водянистая, добавьте немного муки, главное, чтобы в смеси не образовывались комочки. Поместите тесто в миску, присыпанную мукой, накройте слегка влажной тканью и оставьте на час для подъема. Хорошо вымесить тесто, скатать в колбаску, разрезать на кусочки, а затем скатать в шар. Сбрызните миску оливковым маслом.

Читайте также:  Курица Хе по - корейски

Один из главных секретов в том, что не стоит растягивать тесто скалкой, лучше укладывать его в форму руками, растягивая и сдвигая еще немного теста к краям, чтобы потом формировать края. Толщина не должна быть больше 0,5 см.

Начинка в этой пицце настолько проста, насколько это возможно (и невероятно вкусна). Помидоры растолочь, получая «кашу», добавить сушеный базилик и выложить его на основу тонким слоем. Добавить моцареллу, по желанию посыпать тертым пармезаном и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут. Украсьте подрумяненную пиццу листьями базилика и слегка сбрызните оливковым маслом.

Кокосовое печенье из фильма «Матрица»

Даже Нео не смог устоять перед восхитительным печеньем от обожающей его Пифии из «Матрицы». Предлагаем не выбирать между красной и синей таблеткой, а просто приготовить уникальное печенье с кокосом и медом.

Кокосовое печенье из «Матрицы» и вишневый пирог из «Твин Пикс»: 5 любимых блюд из фильмов, которые можно приготовить дома

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 125 г

  • Мука – 100г

  • Коричневый сахар – 125 г

  • Сливочное масло – 125г

  • Кокосовая стружка – 125г

  • Дрожжи – 1/2 чайной ложки

  • Мед – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте на час при комнатной температуре для размягчения. В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, овсяные хлопья, кокосовую стружку, дрожжи. Добавьте мед в размягченное масло и перемешайте. Постепенно соединяя сухие ингредиенты с полученной массой, хорошо вымесить тесто. Сформируйте около 15-20 печений (около 45-50 г) и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут и ощутить божественный запах печенья Пифия.

Фото: кадры кинопленки

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий