Котлеты с хрустящей корочкой. Очень необычный рецепт

Вторые блюда

Аппетитные котлеты по-гомельски очень напоминают блюдо с киевскими котлетами. Да, котлета по-киевски готовится похожим образом, но совершенно из других ингредиентов. Это отбивные из свинины с ароматной грибной начинкой внутри и аппетитной хрустящей корочкой из картофеля снаружи. Такие котлеты вызовут аппетит у всех любителей вкусно покушать и поднимут настроение!


Для этого блюда нам потребуются такие продукты:

400 г шампиньонов

1 крупная луковица

Растительное масло

Соль, перец

70 г тёртого сыра

5-6 веточек зелени укропа

1000 г свиной вырезки

½ ст. муки

5-6 картофелин

2 яйца

1. Грибы и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в сковороде на растительном масле. Посолить, поперчить и остудить.

Котлеты с хрустящей корочкой. Очень необычный рецепт

2. Тёртый сыр соединить с нарезанной зеленью и обжаренными грибами с луком.

Котлеты с хрустящей корочкой. Очень необычный рецепт

3. Свинину нарезать тонкими кусками и хорошо отбить. Каждый кусок посолить и поперчить.

Котлеты с хрустящей корочкой. Очень необычный рецепт

4. На каждый кусок мяса выложить грибную начинку и сформировать котлету.

Котлеты с хрустящей корочкой. Очень необычный рецепт

5. Котлеты обвалять в муке и выложить на плоскую поверхность.

Котлеты с хрустящей корочкой. Очень необычный рецепт

6. Картофель натереть на крупной тёрке, яйца взбить в отдельной посуде. Подготовленные котлеты сначала обмакнуть в яйца…

Котлеты с хрустящей корочкой. Очень необычный рецепт

7. …затем обвалять в тёртом картофеле.

Котлеты с хрустящей корочкой. Очень необычный рецепт

8. Обжарить котлеты в сковороде с разогретым растительным маслом до румяности с двух сторон. Затем довести до готовности в разогретом до 200 градусов жарочном шкафу в течение 25 минут, снизив температуру до 160 градусов.

Котлеты с хрустящей корочкой. Очень необычный рецепт

Посмотрите какие сочные внутри у меня получились эти котлеты

Котлеты с хрустящей корочкой. Очень необычный рецепт

Вот еще рецепты с котлетами на нашем канале:

Мясные рулеты в луковом соусе- https://zen.yandex.ru/media/55555/miasnye-rulety-v-lukovom-souse-v-moei-seme-eto-bliudo-nomer-odin-5e60c1fcee4ca82421c762fe

Котлеты Беляши – https://zen.yandex.ru/media/55555/kotletybeliashi-iz-samyh-prostyh-produktov-vkusno-smachno-5e51c6bae977e25b8eec5304

Котлеты по-Одесски – https://zen.yandex.ru/media/5555-5/rybnye-kotlety-poodesski-kruche-chem-kotlety-pokievski-5e03338aaad43600b186bedf

Пожалуйста поставьте лайк, если вам понравился мой рецепт.

Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда

Источник

Читайте также:  Торт "Необыкновенный Кутузов" - без духовки, без скалки, без блинов.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий