Куриный бульон с кубиками парового омлета – пошаговый рецепт с фото

Бульон

Куриный бульон с кубиками парового омлета – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • для 1 л бульона:
  • 1 куриный окорочок или другая часть курицы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • небольшой кусочек сельдерея
  • зелень в сезон
  • соль
  • для омлета:
  • 4 яйца
  • 250 мл молока
  • щепотка соли и мускатного ореха
  • 20 гр. масло

Пошаговый рецепт

Вскипятить бульон с кусочками курицы и овощами. Овощи для бульона почистить и приготовить дробления. По завершении бульона, отделить мясо от костей и вернуть в бульон.

Пока варится бульон, приготовить омлет. Для этого взбить (без фанатизма, для равномерного цвета), яйца с молоком, приправить смесь солью и мускатным орехом.

Для приготовления омлета понадобится огнеупорный контейнер и большой горшок, который соответствует несгораемый контейнер.

Огнеупорную форму смазать сливочным маслом и вылить в нее молочно-яичную смесь.

Форму поставить в большую кастрюлю.

В сковороду аккуратно налейте воду до половины высоты формы. Плотно закрыть форму крышкой или фольгой.

Кастрюлю поставить на огонь, довести воду до кипения и уменьшить огонь до минимума (вода должна едва кипеть) .

Готовьте омлет в течение 30 минут, пока смесь не загустеет.

Когда омлет будет готов, вынуть форму из кастрюли, дать немного остыть, омлет, используя острый нож, чтобы поддеть края и перевернуть омлет на тарелку.

Разрезать омлет на кубики. Гарнир бульон готов.

Омлет кубиками, положить в бульон довести бульон до кипения, добавить мелко нарезанную зелень. Бульон разлить по тарелкам и подавайте.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт фото

Куриный бульон с кубиками парового омлета – пошаговый рецепт с фотоКуриный бульон с кубиками парового омлета – пошаговый рецепт с фотоКуриный бульон с кубиками парового омлета – пошаговый рецепт с фотоКуриный бульон с кубиками парового омлета – пошаговый рецепт с фотоКуриный бульон с кубиками парового омлета – пошаговый рецепт с фотоКуриный бульон с кубиками парового омлета – пошаговый рецепт с фото

Читайте также:  Чаудер с лососем и укропом в мультиварке
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий