Кус-кус с грибами и овощами

Вторые блюда

Кус-кус с грибами и овощами

Кус-кус — крупа быстрого приготовления, она не требует варки, достаточно залить ее кипятком и дать набухнуть. Предлагаем разнообразить гарнир из кус-куса грибами и овощами. Грибы выбираем шампиньоны, которые также готовятся достаточно быстро. Сначала в масле обжариваются овощи, после кидаются грибы, в самом конце добавляется сама крупа. Грибной и овощной сок пропитывает кус-кус, делая его вкус более ярким и насыщенным. Блюдо готовится очень быстро, буквально через 20 минут у вас на столе будет стоять готовый гарнир. Кус-кус с грибами и овощами получается легким, диетическим, отлично подходит для правильного питания.

Ингредиенты:

  • Кус-кус – 150 г.
  • Шампиньоны свежие – 200 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Вода – 300 мл.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль, перец, специи – по вкусу
  • Свежая зелень – для подачи

Приготовление:

Перед приготовлением все овощи и грибы тщательно вымойте. Лук и перец нарежьте кубиками среднего размера. На сковороде нагрейте растительное масло, всыпьте нарезку лука, жарьте овощ 2 минуты на среднем огне до полупрозрачности.

К луку добавьте шинковку сладкого перца, перемешайте, овощи продолжайте жарить совместно еще 3 минуты до мягкости перца.

Грибы нарежьте на куски крупного или среднего размера. Шампиньоны добавьте к овощам, жарьте 5 минут. Смесь приправьте солью и перцем.

Кус-кус с грибами и овощами

Всыпьте в сковороду кус-кус, перемешайте. Промывать крупу не нужно.

Кус-кус с грибами и овощами

Обжарьте кус-кус несколько минут на небольшом огне, чтобы крупа впитала в себя овощной и грибной сок.

Залейте смесь кипятком, доведите до кипения, снимите с огня. Бульон посолите по вкусу.

Кус-кус с грибами и овощами

Сковороду накройте крышкой, настаивайте кус-кус 5 минут. За это время в кипятке крупа полностью разбухнет до нужного состояния.

Кус-кус с грибами и овощами

Блюдо переложите в тарелку, подайте на стол в качестве гарнира. Присыпьте кус-кус свежей зеленью.

Читайте также:  Ужин с курицей и брокколи в сливочном соусе.

Приятного аппетита!

Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com

Источник

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий