Легче легкого: 6 блюд из овощей и фруктов для идеальной фигуры

Вторые блюда

Помочь занятиям спортом прийти в форму ─ вкусные диетические блюда.

Легче легкого: 6 овощных и фруктовых блюд для идеальной фигуры

White Coffee Крем-суп из шпината с тофу от шеф-повара Дмитрия Яковлева

Крем-суп из шпината с тофу

Ингредиенты

  • 500 г свежего шпината
  • 140 г картофеля
  • 100 г лука
  • 30 г тофу
  • Зубчик чеснока
  • Соль, перец, кунжут
  • Оливковое масло
  • 1 литр овощного бульона

Готовка

Обжарьте шпинат с луком, картофелем и мелко нарезанным чесноком на оливковом масле. Влить бульон и варить, пока овощи не станут мягкими. Полученную смесь взбить блендером до пюреобразного состояния. Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой (лучше резаком), обжарить до хрустящей корочки. Нарежьте тофу кубиками. Перелить суп в тарелку, добавить тофу, украсить чипсами и посыпать кунжутом.

Оладьи из цуккини с яблоками и морковью

Легче легкого: 6 овощных и фруктовых блюд для идеальной фигуры

Фото Андриса Денисова

Ингредиенты

  • 500 г кабачка

  • 250 г зеленых яблок

  • 100 г моркови

  • 1 яичный белок

  • 1-я крупа

  • ½ части Сахары

  • Петрушка

  • Соль

Готовка

Морковь очистить и отварить до мягкости. Очистите яблоки. Кабачки (в скорлупе), вареные морковь и яблоки натереть на крупной терке. Добавить в смесь измельченную петрушку, соль и сахар, перемешать. Откиньте все на сито на 15 минут и дайте стечь лишней жидкости. Верните смесь в миску, добавьте манную крупу и слегка взбитый яичный белок, хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду и быстро обжарьте блины на оливковом масле до румяной корочки с обеих сторон. Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите блины на противень и оставьте их готовыми на 8-10 минут. Подавайте со свежим салатом и заправкой (например, нежирным йогуртом).

Читайте также:  Пуховые булочки с ванильным сахаром.

Салат с мочеными яблоками

Легче легкого: 6 овощных и фруктовых блюд для идеальной фигуры

Ингредиенты

  • 100 г красной капусты
  • 200 г свеклы
  • 200 г маринованных яблок
  • 200 г моркови
  • 3 чайные ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • Соль перец

Готовка

Свеклу, капусту и морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Яблоко нарезать дольками. Взбейте оливковое масло с дижонской горчицей. Сложить овощи в миску, заправить соусом, посолить, поперчить и перемешать. Выложите салат на тарелку и украсьте яблоком.

Салат со свеклой, баклажанами по-азиатски и рукколой

Легче легкого: 6 овощных и фруктовых блюд для идеальной фигуры

Ингредиенты

  • 200 г вареной свеклы
  • 100 г баклажан
  • 50 г рукколы
  • 100 г томатного соуса
  • 1-я звездочка
  • 1-й кукурузный крахмал
  • 1st me бальзамический крем
  • 1-я паста из черной фасоли
  • 1-я дорогая
  • 1 чайная ложка пасты чили
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Соль, сахар, свежемолотый перец по вкусу

Готовка

Нарежьте баклажан кубиками и оставьте в подсоленной воде примерно на 15 минут. Слегка отжать, обвалять в крахмале и обжарить. Приготовьте азиатскую заправку: смешайте томатный соус, пасту из черной фасоли, мед, пасту чили и лимонный сок. Добавить соль, сахар и свежемолотый перец, хорошо перемешать. Смажьте баклажаны приготовленным азиатским соусом. Выложите на тарелку рукколу и нарезанную свеклу, сверху положите баклажаны, приправьте бальзамическим кремом и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте кедровыми орешками и подавайте.

Салат с хумусом, тыквой и запеченным яблоком

Легче легкого: 6 овощных и фруктовых блюд для идеальной фигуры

Ингредиенты

  • 500 г тыквы
  • 3 яблока
  • 200 г нута
  • 2 столовые ложки кунжутной пасты
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1-й год свежевыжатого апельсинового сока
  • уличное 2,5-летнее оливковое масло
  • 2 чайные ложки сахарного сиропа
  • Мята, укроп, базилик
  • 3 зубчика чеснока

Готовка

Тыкву вымыть, нарезать ломтиками, удалить семена и запечь с зеленью, оливковым маслом, солью и перцем при температуре 180-200° около 45 минут. Зеленое яблоко завернуть в фольгу и запечь в духовке 25-30 минут при температуре 180° (у готового запеченного яблока очистить и удалить косточки).

Читайте также:  Крылышки, которые просто разлетаются!

Приготовьте хумус. Нут замочить на ночь в воде, процедить и варить 30 минут до полной мягкости. Дайте готовым нутам полностью остыть и измельчите их в блендере, добавив кунжутную пасту, лимонный сок, измельченный зубчик чеснока, соль и перец. 

Смешайте яблоко и хумус в пропорции 2 к 1 (100 г очищенного печеного яблока и 50 г хумуса). Украсьте ломтиком жареной тыквы, свежей мятой, базиликом и укропом. Сверху полейте соусом из смеси оливкового масла, лимонного сока, апельсинового сока и сахарного сиропа. 

Cпринг-роллы из рисовой бумаги, хурмы, киви и бананов с соусом из маракуйи

Легче легкого: 6 овощных и фруктовых блюд для идеальной фигуры

Ингредиенты

Для булочек

  • 8 листов рисовой бумаги  
  • 1 хурма
  • 2 киви
  • 1 банан
  • Сахарная пудра
  • Монетный двор

Для соуса

  • 100 г сахара
  • 2 маракуйи
  • 1-я вода

Готовка

Очистите фрукт, нарежьте его дольками. Замочите листы рисовой бумаги в специальной форме (погрузите каждый лист в воду на 10 секунд). Аккуратно разложите на столе и высушите. На листья выложите хаотично нарезанные фрукты (хурма, киви, банан). Завернуть края листов и свернуть в рулетики.

Приготовьте соус. Карамелизуйте сахар в кастрюле на медленном огне. Добавьте теплую воду. Нарежьте маракуйю и варите на слабом огне 15 минут, пока она не приобретет медовую консистенцию. Смешать с карамелью.

Разрежьте рулеты пополам. Выложите на тарелку и полейте соусом, посыпьте сахарной пудрой, украсьте веточкой мяты и подавайте.

Будет нужно

Набор посуды Rondell Flamme

Легче легкого: 6 овощных и фруктовых блюд для идеальной фигуры

Посуда Rondell Flame Узнать цену

Фото: архивы пресс-служб

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Читайте также:  Ужин на всю семью: 5 лучших рецептов фаршированной курицы
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий