Лепёшки “Пышки” с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Вторые блюда

Готовим супер быстрые и простые лепешки с фаршем на сковороде – ароматные, мягкие, с вкусной и сочной начинкой.


Готовим быстрое тесто на кефире, рецепт такого теста на канале уже есть (тоже лепешки кстати), вот сегодня повторим.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

У меня 2 стакана муки (всего 320 грамм), добавляю половину чайной ложки соли и чайную ложку разрыхлителя теста, перемешиваю. Разрыхлитель теста можно заменить на соду, но тогда поменьше конечно.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Вбиваю сюда одно яйцо, добавляю 100 мл кефира и 100 мл сметаны, можно взять только кефир, и замешиваем тесто.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Добавляю столовую ложку растительного масла и замешиваю тесто.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Долго тесто вымешивать не нужно, как только все ингредиенты объединились, в шар собрались, вот этого достаточно. Тесто получается вот такое слегка липковатым, руки не совсем чистые остаются, но больше муки пока добавлять не будем.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Для начинки я сделала фарш, у меня фарш куриный, из куриных бёдер. Здесь примерно 300 грамм.

Фарш солю, добавляю чёрный молотый перец, добавлю немножко сушеного репчатого лука, пучок нарезанного зелёного лука и у меня такой небольшой совсем болгарский перец, я его мелко, мелко нарезала кубиками, тоже отправляем в начинку, хорошенько все перемешиваем.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Стол хорошенько подпыляем мукой и тесто со всех сторон, и раскатываем лепешку.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Распределяем мясную начинку, теперь сворачиваем в плотный рулет.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Края теста вот здесь аккуратно соединяю и нарезаю на кусочки.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Ну и вот смотрите, буквально за несколько минут мы налепили вот такое приличное количество пирожков или лепешек с мясом.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Сковородку хорошенько разогреваем, наливаем растительное масло и отправляем обжариваться наши лепешки. Обжариваем на среднем огне, чтобы мясо успело прожариться, как подзолотятся, перевернем.

Читайте также:  Суп с фрикадельками и рисом

Вообще говоря, на среднем огне куриное мясо даже без крышки доходит до готовности, но для подстраховки можно обжаренные лепешки подержать или под крышкой или минут на 10 отправить в духовку.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Лепешки получаются очень ароматными, аппетитными, с приятной корочкой сверху и мягкие внутри, с сочной, вкусной начинкой, попробуйте приготовить.

Лепёшки "Пышки" с мясом. Простой рецепт на скорую руку.

Ингредиенты:

  • 320 гр муки
  • 100 гр кефира
  • 100 гр сметаны
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л.соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя теста
  • 1 ст.л. растительного масла

________________

  • 300 гр фарша
  • 1 болгарский перец
  • пучок зелёного лука
  • соль, перец, репчатый лук

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий