Лучшие кулинарные книги, которые помогут превратиться в повара

Вторые блюда

Для многих процесс превращения еды в готовое аппетитное блюдо – настоящая загадка. На помощь придут кулинарные книги: с их помощью можно не только овладеть навыками кулинарного искусства, но и узнать все о правильном выборе продуктов и особенностях кухонь мира.

Лучшие кулинарные книги, которые помогут вам стать шеф-поваром

«Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни», Тамар Адлер

Лучшие кулинарные книги, которые помогут вам стать шеф-поваром

Мы часто усложняем отношения с приготовлением пищи. Мы боимся ошибиться, стремимся к чрезмерному совершенству, не отклоняемся от четких правил и рекомендаций, забывая, что главное в искусстве приготовления пищи – это вдохновение. На кухне мы превращаемся в творца, а тарелка становится холстом, на котором скоро появится новый шедевр. Эта книга поможет вам раскрыть творческую сторону процесса, отбросить стереотипы и забыть сомнения. Вы научитесь готовить легко, с удовольствием и фантазией, быстро и недорого создавая вкусные и красивые блюда.

«Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только», Елена Хомич

Лучшие кулинарные книги, которые помогут вам стать шеф-поваром

В современном мире глаза бегают за разнообразием блюд. Иногда хочется приготовить что-то простое, домашнее, как из детства: котлеты, такой же картофель фри, как твоя мама, или яблочный пирог по рецепту бабушки. Такая еда наполняет душу приятными воспоминаниями и поднимает настроение. К тому же каждый уважающий себя повар должен научиться готовить наваристый борщ, лепить ароматные вареники и делать вкуснейший салат оливье. В советской кухне было много рецептов, которые хотелось бы добавить в свое ежедневное меню. В этой книге собрано более двухсот блюд того времени, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.

Читайте также:  Баклажаны, фаршированные овощным соте, под картофельной шубкой – пошаговый рецепт с фотографиями

«О чем Эйнштейн рассказал своему повару», Роберт Вольке

Лучшие кулинарные книги, которые помогут вам стать шеф-поваром

Вы когда-нибудь задумывались о том, что происходит с продуктами до того, как они появятся на нашем столе? Почему нам нравятся одни вкусы, а другие нет? А по каким критериям определять «вредность» и «полезность» того или иного блюда? В этой книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы о жизни. Написанный ученым Washington Post и обозревателем кулинарии Робертом Вулке, он рассказывает о «научной» стороне приготовления пищи и делится рецептами, которые иллюстрируют определенные свойства продуктов.

«Пир Льда и Огня. Официальная поваренная книга „Игры престолов“», Сариэн Лерер, Челси Монро-Кассель

Лучшие кулинарные книги, которые помогут вам стать шеф-поваром

Конечно, эта поваренная книга в первую очередь привлечет поклонников книг и сериала «Игра престолов», ведь она создавалась на основе описания блюд культовой саги. Помимо блюд, упомянутых в работах Джорджа Мартина, здесь вы также найдете аутентичные средневековые европейские рецепты: простые и сытные, в основном из мяса и дичи. Для каждого из представленных рецептов есть два варианта: классический и подходящий для современного шеф-повара. Этот формат позволяет использовать ингредиенты, которые легко найти в магазине, и вам не нужно начинать искать причудливый и неизвестный ингредиент.

«365 рецептов на каждый день», Юлия Высоцкая

Лучшие кулинарные книги, которые помогут вам стать шеф-поваром

В нашем мире все живут в постоянной нехватке времени, часто едят в спешке, не имея времени готовить полноценные обеды дома. Для того, чтобы у вас была возможность вкусно и разнообразно, без денег и лишнего времени, Юлия Высоцкая собрала в своей книге «365 рецептов на каждый день» самые простые и вкусные блюда, которые легко впишутся в ваш ежедневный рацион. Эта книга научит вас, как сэкономить время с помощью различных приемов, разумно использовать доступные продукты и готовить на следующей неделе, чтобы вы и ваша семья всегда могли съесть горячий ужин дома.

Читайте также:  Как использовать апельсины в салатах? Делимся рецептами

«Пироговедение для начинающих. 60 рецептов», Ирина Чадеева

Лучшие кулинарные книги, которые помогут вам стать шеф-поваром

Умение испечь вкусные пирожные – бесценный навык. Однако именно этот раздел гастрономии считается самым сложным: приготовить идеальное тесто не так просто, как может показаться на первый взгляд. Благодаря пошаговым инструкциям Ирины Чадеевой, известного эксперта по пирогам, гастрономии и блоггеру, а также ее фантастическим и вкусным рецептам вы легко и с удовольствием узнаете тонкости приготовления вкусных тортов, кексов, печенья и выпечки. Очень важно, что книга не только поможет освоить приготовление десертов, но и научит самостоятельно составлять новые комбинации и сочетания. Но самое главное – готовить с радостью и фантазией!

«Просто о лучших винах. Новая энциклопедия»

Лучшие кулинарные книги, которые помогут вам стать шеф-поваром

Эта подарочная энциклопедия представляет собой сборник самых полезных и познавательных статей о вине. Вы узнаете: историю производства вина, все об основных сортах винограда и важных категориях вин, регионах, где производятся лучшие напитки. Вы также найдете множество практических советов о том, как выбрать и купить вино, как его подавать и как хранить. А если вы уже являетесь знатоком этого изысканного напитка, то сможете оценить эксклюзивную информацию о малоизвестных фактах о вине. В качестве бонуса читатели получат: более 500 иллюстраций, карты 25 важнейших винодельческих регионов, схемы, поясняющие этапы виноделия.

«Библия Кондитера», Александр Селезнев

Лучшие кулинарные книги, которые помогут вам стать шеф-поваром

Александр Селезнев – ведущий программы «Сладкие истории», главный директор собственной кондитерской, победитель Кубка мира по кулинарии в Люксембурге и абсолютный чемпион России по кондитерским изделиям. Его энциклопедия предназначена для настоящих гурманов и гурманов, желающих стать виртуозами в области приготовления десертов. В книге есть как очень простые рецепты, которые легко освоит начинающий кулинар, так и по-настоящему вкусные десерты, для приготовления которых придется немало потрудиться. Кроме того, благодаря советам Александра вы научитесь приемам украшения кондитерских изделий, с помощью которых ваши сладости будут не только вкусными, но и очень красивыми.

Читайте также:  Сорбет из абрикосов

«Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Плов — дело тонкое», Хаким Ганиев

Лучшие кулинарные книги, которые помогут вам стать шеф-поваром

Плов – фантастическое восточное блюдо с богатой историей и национальным колоритом. Благодаря особому набору специй и вариациям рецептов его вкус может приобретать совершенно разные оттенки. В своей книге знаток восточной кухни Хаким Галиев собрал всевозможные вариации приготовления плова со всего мира, а также объяснил тонкости выбора ингредиентов и специй для этого блюда. Вы узнаете, как правильно выбрать мясо и рис: основные продукты для плова, от которых зависит их вкус. Кроме того, вы научитесь понимать разницу между азербайджанским, индийским, арабским и другими разновидностями этого блюда.

«Ссобойки. Готовим дома, берем с собой», Юлия Высоцкая

Лучшие кулинарные книги, которые помогут вам стать шеф-поваром

Что можно съесть в перерыве на работе или учебе, на пикнике, на прогулке? Как перекусить домашней едой с максимальной пользой для организма? Ответы на эти вопросы вы найдете в книге Юлии Высоцкой, актрисы и ведущей своих кулинарных шоу с оригинальным названием «Свобики». Блюда Юлии легко приготовить и их легко носить с собой. Купите красивый контейнер и, вдохновившись идеями из этой книги, создайте вкусное повседневное меню для себя и своей семьи.

Фото: Getty Images, архив пресс-служб

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий