Маринованные баклажаны – тают во рту.

Вторые блюда

Очень вкусная закуска из маринованных баклажанов! Просто невозможно остановится, такая нежная текстура! Можно предварительно очистить баклажаны от кожицы, без неё блюдо станет ещё нежнее на вкус, хоть и проиграет во внешнем виде.

Подробнее смотрите в видеоролике.


  • баклажаны – 2 шт. (около 500 г),
  • лук – 1-2 шт.
  • чеснок – 2-3 зубч.,
  • сахар – 1 ч.л (5 г),
  • соль – 1 ч.л (5 г),
  • петрушка,
  • масло подсолн. – 2 ст.л,
  • уксус 9 % или 6% -1 ст.л.

Срезаем края баклажанов и нарезаем их вдоль на пластины шириной примерно 1см.

Выкладываем их на противень, покрытый пергаментом или фольгой и смазанный маслом, и также смазываем маслом баклажаны. Отправляем баклажаны в духовку, разогретую до 190 градусов на 20-25мин

Делаем маринад. Лук режем тонкими полукольцами. Петрушку шинкуем. Чеснок пропускаем через пресс. В овощную смесь добавляем сахар, соль, уксус и растительное масло. Перемешиваем.

Нарезаем пласты баклажанов кусочками и складываем в маринад. Перемешиваем.

Выкладываем смесь в 0,7л банку, закрываем её крышкой и отправляем в холодильник настаиваться на сутки.

Можно, конечно, подавать сразу, но чем дольше они маринуются, тем становятся вкуснее.

Подробнее смотрите в видеоролике выше.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================

Если вам понравился рецепт – поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA

Маринованные баклажаны - тают во рту.

Смотрите также

Томатный соус https://www.youtube.com/watch?v=5J2y0C1_qTU

Быстрая закуска из маринованых баклажанов https://www.youtube.com/watch?v=O1hp6Veh0sw&t=4s

Рулеты с картофелем https://www.youtube.com/watch?v=n3mRADz-5xg

Помидоры, маринованые без уксуса https://www.youtube.com/watch?v=b3b5v0lpg_c&t=3s

Маринованные баклажаны https://www.youtube.com/watch?v=j8BWdxhpsq4&t=3s

Источник

Читайте также:  Жаркое сборное – пошаговый рецепт с фотографиями
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий

  1. Аноним

    Очень вкусно

    Ответить