Меню на Пасху в 2021 году: 7 самых вкусных блюд

Вторые блюда

2 дня назадГотовое меню на Пасху из 7 блюд для большой семьи. Только из простых продуктов, которые стоят не дорого, а обилие стола запомнится на долго.

Пасха – это большой светлый праздник, которую отмечают все христиане. Моя семья не исключение. И так как у меня постоянно не хватает времени, стараюсь продумывать детали заранее. И если с покраской яиц все просто, учитывая детей, которые возьмут на себя этот творческий процесс, то с меню все обстоит все немного иначе.

Во-первых, нужно приготовить то, что любит вся семья. Во-вторых, блюда не должны «съесть» много семейного бюджета. И последнее, самое важное – на приготовление не должно уйти слишком много времени. У меня его и так нет, а если еще и готовить весь день, то к застолью я буду как выжитый лимон.

Меню на Пасху в 2021 году: 7 самых вкусных блюд

Начну с главного – выпечки. Ее должно быть много. В нашей семье в куличах любят только верхушку, поэтому их я делаю небольшого размера. Иначе придется потом их сушить и пить с сухариками из куличей чай.

Из выпечки на столе у нас всегда есть рулеты с разнообразной начинкой. Так и получается, что печь нужно куличи и рулеты. Но есть у меня одна хитрость: готовлю один вид теста сразу для всего. Оно получается очень сдобное и пушистое. Замешиваю в тестомесе, но это не обязательно.

Меню на Пасху в 2021 году: 7 самых вкусных блюд

Итак, список продуктов для теста на куличи и рулеты:

  • Молоко – 1 стакан или 250 мл (не холоднее комнатной температуры)
  • Быстродействующие дрожжи – 1 пакетик. Можно заменить живыми, но тогда нужно взять 25 гр.
  • Сахар – 120 – 150 гр.
  • Крупные яйца – 3 шт.
  • Сметана – 1 стакан или 120 гр. (жирность не принципиальна)
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Мука – 750 гр. (или чуть больше, зависит от самой муки)
  • Сухофрукты – чем больше, тем вкусней
Читайте также:  Биточки картофельные – пошаговый рецепт с фотографиями

Готовлю тесто самым обычным способом. В чашу насыпаю сначала все сухие ингредиенты, затем добавляю жидкие. Ставлю на вымешивание примерно на 10 минут. Оставляю тесто «подышать» минимум на час и дальше использую по назначению.

Скумбрия в духовке

Понадобится:

  • Филе скумбрии (или другой рыбы) – 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Растительное масло
  • Коренья (морковь и лук)

Меню на Пасху в 2021 году: 7 самых вкусных блюд

Коренья режем и выкладываем на дно противня, сверху выкладываем рыбу и заливаем маринадом, сделанный из оставшихся продуктов. Выпекаем под фольгой 20-25 минут.

Куриные шашлычки

  • Куриная грудка и др. части
  • Репчатый лук – 2 головки
  • Соевый соус – 50гр
  • Варенье – 1ч.л

Меню на Пасху в 2021 году: 7 самых вкусных блюд

Лук и курицу режем и маринуем в соевом соусе с вареньем минимум 30 минут. Нанизываем мясо на деревянные шпажки (их можно купить в фикспрайсе) и ставим на противень в духовку на 20-25 минут. Готовое блюдо посыпаем любимой зеленью.

Картофель с травами

  • Картошка молодая – 1,5 кг.
  • Чеснок – 3 зубчика, или чесночные былки с маслом (если заготавливаете такое масло)
  • Цедра апельсина – 1 шт.
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка
  • Травы (розмарин) – несколько веточек
  • Соль и перец по вкусу

Меню на Пасху в 2021 году: 7 самых вкусных блюд

Чистим картофель и режем на крупные брусочки. Отвариваем до полуготовности. Выкладываем картофель на противень и заливаем соусом из остальных ингредиентов. Ставим в духовку на 15 минут. Вкус и аромат просто великолепны.

Салат «Гнездо» с ананасами

Для сала понадобятся:

Меню на Пасху в 2021 году: 7 самых вкусных блюд

  • Копчёная куриная грудка
  • Консервированный ананас
  • Вареные яйца – 4 шт.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Красный лук – маленькая головка
  • Майонез – по вкусу
  • Зелень – любая
  • Яблоко – 1 крупный плод
Читайте также:  ОЛИВЬЕ 🥗 Варианты приготовления

Все продукты порезать на бруски небольшого размера. Заправлять строго перед подачей на стол.

Маринованные грибочки

  • Любимые консервированные грибы – 1 баночка
  • Лук репчатый
  • Растительное масло с запахом – 1 ст. л.

Меню на Пасху в 2021 году: 7 самых вкусных блюд

Грибочки перемешать с нарезанным полукольцами луком и заправить маслом. Быстро, просто, не дорого.

Источник

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий