Мясные котлеты с жареным луком – пошаговый рецепт с фотографиями

Вторые блюда

Мясные котлеты с жареным луком – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • свиной-говяжий фарш 800 гр.
  • масло сливочное 150 гр.
  • черствая булка 100 гр.
  • лук 2 средние луковицы
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки лука
  • чеснок ( по-желанию)
  • для панировки: измельченные сухари или манка или мука

Пошаговый рецепт приготовления

Черствую булку замочить в молоке на 10 минут, в это время обжарить лук.

Блендером измельчить булку и обжаренный лук – все это добавить к готовому фаршу.

Посолить и поперчить.

Можно добавить чеснок.

Сформировать небольшие котлетки, внутрь которых положить по небольшому кусочку сливочного масла.

Форму для запекания смазать маслом ( все равно каким).

Выпекать 40 минут на среднем огне.

Пошаговые фото рецепта

Мясные котлеты с жареным луком – пошаговый рецепт с фотографиями

1. Черствую булку замочить в молоке и оставить на 10 минут

Мясные котлеты с жареным луком – пошаговый рецепт с фотографиями

2. Обжарить лук и добавить его к булке

Мясные котлеты с жареным луком – пошаговый рецепт с фотографиями

3. Булку и лук измельчить блендером

Мясные котлеты с жареным луком – пошаговый рецепт с фотографиями

4. К готовому форшу добавить луково-хлебную смесь. Поперчить и посолить. Все хорошо вымесить- сформировать котлетки, начиняя их небольшим кусочком сливочного масла. Обвалять котлетки в сухарях, муке или манке. Печь в смазанной маслом форме 40 минут при средней температуре.

Мясные котлеты с жареным луком – пошаговый рецепт с фотографиями

5. Жарить лук в этом рецепте не обязательно – можно мелко измельчить и добавить в фарш. Но если вы не любите сырой лук или страдаете от изжоги – тогда этот этап обязателен.

Мясные котлеты с жареным луком – пошаговый рецепт с фотографиями

6. Для того, чтобы котлетки равномерно пропеклись с двух сторон – можно их перевернуть минут за 10 до конца приготовления

Источник

Читайте также:  Грудка индейки под нежной шубой (рецепт с фото)
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий