Можно ли есть рыбу каждый день

Вторые блюда

Рассказываем о том, как любовь к рыбе влияет на состояние вашей кожи, работу сердца и мозга, а также на психическое здоровье.

Можно ли есть рыбу каждый день

Рыба и моллюски уже давно считаются важной частью питательного рациона. Врачи рекомендуют есть рыбу 2-3 раза в неделю. По общепринятому мнению, этого количества достаточно для среднестатистического организма (при минимизации риска отравления ртутью). А что если есть рыбу каждый день? Каковы преимущества и каковы риски?

Когда стоит бояться ртути

Ртуть — это встречающийся в природе элемент, который не вызывает проблем со здоровьем при умеренном употреблении. Но частое употребление продуктов с высоким содержанием ртути может привести к неприятным симптомам, а при остром отравлении – к стойкой неврологической дисфункции, в том числе к задержке развития у детей.

Можно ли есть рыбу каждый день

Фото (C) Коллекция Esch, 2007 г. / Sayuri Ltd, все права защищены. Напишите нам по адресу [email protected], если вы заинтересованы в получении прав на использование этого изображения. ((C)2007 Esch Collection / Sayuri Ltd, все права защищены. Пишите нам по адресу rights

При отравлении ртутью первым и наиболее важным шагом является определение источника. Что касается моллюсков, то стоит учесть, что содержание ртути в крупных хищных рыбах может быть выше из-за того, что хищники питаются мелкой рыбой с низким содержанием ртути и при этом также живут дольше – это естественный процесс скопление опасного вещества.

И все же Эрик Римм, профессор эпидемиологии и питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, утверждает, что большинство людей могут позволить себе есть рыбу каждый день, не беспокоясь об отравлении, если количество рыбы с потенциально высоким содержанием ртути ограничено 2 порции в неделю. Исключение: беременные женщины и дети: не следует употреблять более 3 порций в неделю.

Читайте также:  Про этот рецепт знают не многие. Манник готовлю просто

Можно ли есть рыбу каждый день

Рыба и моллюски с низким содержанием ртути: лосось, креветки, сом, тилапия, морские гребешки, устрицы, сельдь, сардины и форель.

Рыба с высоким содержанием ртути: рыба-меч, королевская макрель, акула, тайлфиш, марлин и желтоперый тунец.

Включение рыбы в ежедневный рацион очень полезно для организма, так как продукт богат белками, полезными жирами и микроэлементами. Соблюдая диету, богатую рыбой, можно ускорить обмен веществ и улучшить качество сна. Кроме того, кожа унифицируется и становится более эластичной, а способность мозга к концентрации внимания улучшается. Вот еще 6 причин чаще есть рыбу:

Полезный жир

Можно ли есть рыбу каждый день

Рыба – это продукт с очень высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые стимулируют работу мозга и даже положительно влияют на психику и настроение.

Здоровое сердце

Замена красного мяса на рыбу — отличный способ улучшить здоровье сердца. И не столько высокое содержание жиров омега-3 снижает уровень триглицеридов (они же «плохие» жиры), сколько их сочетание с другими полезными элементами, содержащимися в рыбе.

Согласно последним исследованиям, сочетание омега-3 жирных кислот с другими питательными веществами (витаминами D и B2, кальцием, железом, цинком, йодом и магнием) значительно снижает риск сердечного приступа, атеросклероза и даже уровень смертности среди людей, страдающих от болезней сердца.

Источник витамина D

Можно ли есть рыбу каждый день

Рыба является естественным источником витамина D, который в норме синтезируется в организме только тогда, когда мы находимся на солнце. Сегодня многим из нас не хватает витамина D, потому что мы проводим слишком много времени в помещении. «Рыбный» ужин может все исправить.

Средство от депрессии

По мнению ученых, любители рыбы и моллюсков гораздо меньше подвержены депрессиям. Причины этого до конца не установлены, но есть версия, что омега-3 жирные кислоты влияют на уровень выработки «гормонов удовольствия» — дофамина и серотонина. Кроме того, диета, богатая рыбой, улучшает кровообращение, что также положительно влияет на работу мозга.

Читайте также:  Курица в лаваше – пошаговый рецепт с фото

Снижение риска аутоиммунных расстройств

Можно ли есть рыбу каждый день

Активное потребление рыбы снижает риск развития диабета 1 типа – аутоиммунного заболевания эндокринной системы, при котором иммунная система атакует клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин. Также считается, что употребление в пищу продуктов, богатых омега-3, снижает вероятность аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит и рассеянный склероз.

Профилактика снижения умственной активности

С возрастом активность мозга постепенно снижается, время реакции на стимулы удлиняется, а функция кратковременной памяти ухудшается. Но есть интересные факты: у любителей рыбы замедление когнитивных функций происходит медленнее.

Можно ли есть рыбу каждый день

Если вы любите рыбу, то нет серьезных причин не баловать себя любимым блюдом каждый день. Но если вы не любитель морепродуктов, возможно, вам стоит обратить внимание на пищевые добавки с высоким содержанием рыбьего жира. Считается, что пища усваивается лучше, чем экстракты или добавки, но последний вариант все же лучше, чем ничего.

Фото: Гетти Изображений

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий