“Морской оливье” с копчёной скумбрией

Вторые блюда

"Морской оливье" с копчёной скумбрией

Фото: Яндекс-картинкиЯ не готовлю традиционный "Оливье" потому что мои домочадцы к нему равнодушны. Зато готовлю всякие салаты, похожие на "Оливье", но с другим составом продуктов и разными заправками.

Очень нам нравятся салаты с копчёной рыбой. И копчёный аромат, и вкус рыбы любим, особенно в сочетании с подходящими продуктами.

Ингредиенты:

1 скумбрия холодного копчения

1 крупный свежий огурец

1 крупное яблоко (лучше кисло-сладкое)

3 яйца

100 гр. консервированного зелёного горошка

1 пучок зелёного лука

2 ст. л. сметаны или натурального йогурта

1/2 ч. л. готовой горчицы

соль, сахар, молотый перец по вкусу

Яйца отвариваю, остужаю и нарезаю кубиками. Яблоко очищаю, если оно магазинное, и тоже нарезаю кубиком. Если кожица у огурца грубая, то его тоже лучше очистить. Нарезаю, как яблоко.

Копчёную скумбрию очищаю от кожи и костей и нарезаю некрупными кусочками. Лук нарезаю, горошек отделяю от сока. Смешиваю все продукты в салатнике. Солю и перчу по вкусу.

Для заправки смешиваю сметану с горчицей, солю, добавляю щепотку сахара и тщательно перемешиваю до растворения соли и сахара. Заправка должна нравиться по вкусу. Заправляю салат соусом и подаю.

Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.

Источник

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

Читайте также:  Ужин с макаронами на скорую руку – пошаговый рецепт с фото
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий