Нашла интересный рецепт торта Медовик, вкусно и просто

Вторые блюда

Всем привет.

Решила приготовить торт Медовик, как раз в новогоднюю ночь. И не пожалела. Утром не осталось ни одного кусочка.

Нам понадобилось:

Для теста:

Яйца – 2 штуки

Сахар – 100 грамм

Мёд – 120 грамм

Масло сливочное – 85 грамм

Сода – 1 чайная ложка

Мука – 350 грамм

Какао – 1 столовая ложка

Крем:

У каждой хозяйки он свой. А именно для этого торта я использовала:

Сливки – 33 %

Сахарная пудра – 200 грамм

Масло сливочное мягкое – 50 грамм

В небольшую кастрюлю добавляем 2 яйца, сахар 100 грамм, мёд 120 грамм, масло сливочное – 85 грамм. Нагреваем постоянно помешивая пока сахар не раствориться, масло не растает.

Нашла интересный рецепт торта Медовик, вкусно и просто

Вот такая консистенция как на фото снизу должна получиться.

Нашла интересный рецепт торта Медовик, вкусно и просто

В эту массу не снимая с огня добавляем 1 чайную ложку соды. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме.

Снимаем с огня и добавляем 350 грамм просеянной муки и столовую ложку какао.

Хорошо перемешиваем.

Нашла интересный рецепт торта Медовик, вкусно и просто

Оставляем тесто отдыхать на 10 минут. Чтобы она не прилипало к рукам

Готовим пергамент, так удобно. И заранее включаем духовку на 180 градусов.

Тесто готово, приступаем к раскатыванию.

Нашла интересный рецепт торта Медовик, вкусно и просто

Толщина примерно 3 мл. Не забываем потыкать вилкой.

Внимание: Коржи пекутся очень быстро. 5 минут.

Вынимаем корж и сразу его обрезаем по форме.

Нашла интересный рецепт торта Медовик, вкусно и просто

Обрезки сохраняем для посыпки.

Приступим к приготовлению крема.

Холодные сливки залила в блендер и постепенно добавляла сахарную пудру. И сливочное масло. Взбивала всё сначала на небольшой скорости, затем постепенно увеличивала.

Нашла интересный рецепт торта Медовик, вкусно и просто

Мне кажется каждый может использовать любой вкусный для себя крем.

Собираем торт.

Нашла интересный рецепт торта Медовик, вкусно и просто

Сверху посыпала крошками.

Вот в разрезе.

Нашла интересный рецепт торта Медовик, вкусно и просто

Всем приятного аппетита.

Подписывайтесь

# #торт медовик рецепт #вкусный медовик #шоколадный медовик #медовик со сметанным кремом

Читайте также:  Плов с курицей – пошаговый рецепт с фото

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий