Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

Вторые блюда

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

Булгур с овощами это очень вкусное и легкое блюдо. К тому же, еще оно и полезное. Такой вариант приготовления булгура отлично подойдет на гарнир к мясным блюдам.
Готовится такой булгур с овощами совсем не сложно. По этому рецепту он получается рассыпчатым и ароматным, сытным и питательным. Поэтому он также вполне может быть самодостаточным блюдом в пост. Как мне кажется, это лучший рецепт приготовления этой крупы.
Если вы еще не готовили булгур, то начните с этого рецепта. Думаю, что вам тоже понравится такой вариант его приготовления и эта полезная крупа станет частым гостем на вашем столе!

Ингредиенты:

  • кипяток – 2 стакана
  • булгур – 1 стакан
  • перец сладкий – 2 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • зеленый горошек замороженный – 50 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • петрушка – пучок
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Сначала подготовим овощи.
Одну луковицу нарезаем кубиками.
Одну морковь трем на крупной терке.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

2. Два средних сладких перца нарезаем небольшими кубиками. Я взяла желтый и красный.
Два небольших помидора нарезаем кружочками.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

3. 2-3 зубчика чеснока чистим и раздавливаем ножом.
Мелко измельчаем небольшой пучок петрушки.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

4. 1 стакан булгура насыпаем в миску и промываем холодной водой 2-3 раза.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

5. В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла.
На сковороду высыпаем промытый булгур. Обжариваем на среднем огне примерно 4-5 минут, чтоб булгур слегка подрумянился и приобрел приятный золотистый цвет.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

6. Весь булгур сдвигаем на одну половину сковороды, а на другую сторону наливаем еще немного растительного масла и кладем нарезанный лук.

Читайте также:  Рагу с молодым картофелем – пошаговый рецепт с фотографиями

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

7. Лук пассеруем 2-3 минуты легкой золотистости. Булгур тоже периодически перемешиваем. Лук приготовился, смешиваем все вместе.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

8. И добавляем тертую морковь. Все перемешиваем.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

9. Сюда же добавляем нарезанный перец и 50 г зеленого замороженного горошка. Все солим примерно половиной столовой ложки соли и перчим по вкусу. Перемешиваем. По желанию горошек можно заменить стручковой фасолью.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

10. На кашу сверху выкладываем кружочки помидоров. Сюда же кладем раздавленный чеснок. Все заливаем 2 стаканами кипятка.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

11. Накрываем крышкой и после закипания, тушим булгур с овощами на маленьком огне, примерно 20 минут.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

12. Вся вода уже впиталась, булгур готов. Добавляем в сковороду подготовленную петрушку и перемешиваем.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

Булгур с овощами получился рассыпчатым и очень вкусным. Такой булгур, это отличный гарнир к мясным блюдам, например к курице или котлетам. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно и необычно.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

Видеорецепт


gotovimop.com

Источник

Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий