Новый суперфуд: что такое картофельное молоко и кому оно необходимо

Вторые блюда

Оказывается, картошку можно не только есть, но и пить. Картофельное молоко – это модный и полезный продукт, который обещает стать одним из самых востребованных диетических продуктов.

Новый суперпродукт: что такое картофельное молоко и кому оно нужно

Фото: Getty Images

Шведский продукт под названием Dug обещает попасть на рынки самых разных стран, а Veg of Lund утверждает, что их картофельное молоко имеет восхитительную кремовую текстуру, как и любое другое молоко, идеально подходящее для вспенивания и дополнения кофе и других напитков. Утверждают, что напиток также полезен для здоровья. Так что, наверное, стоит разобраться, что это за картофельное молоко и кому оно нужно.

Идея молока, приготовленного из крахмалистых овощей, на первый взгляд может показаться не слишком привлекательной, но продукт обещает быстро распространиться по миру. Ценители говорят, что он мягкий, плотный и слегка маслянистый на вкус. По внешнему виду жидкость не очень прозрачная, как у любого растительного молока, но по консистенции похожа на крем.

Точный рецепт картофельного молока остается секретом, но известно, что его получают путем варки картофеля, который смешивают с рапсовым маслом и добавляют натуральные ароматизаторы и витамины. Полое молоко содержит воду, картофель, мальтодекстрин, гороховый белок, цикорий, рапсовое масло, фруктозу, сахарозу, регулятор кислотности, карбонат кальция, эмульгатор, витамины D и B12, рибофлавин, фолиевую кислоту. И продукт с таким составом вскоре должен появиться в магазинах по всему миру. При этом интересны не только концепция и вкус напитка, но и его польза с точки зрения пользы для здоровья.

Посмотреть этот пост в Instagram

Публикация от WDS Wholesale (@wds_group_)

Конечно, растительное молоко – это разумный, полезный и уникальный вариант для веганов и людей с непереносимостью лактозы или аллергией на коровье молоко. Однако те, кто достаточно здоров, чтобы пить молоко животных, должны интересоваться его картофельным аналогом. Дело в том, что потребление цельного молока с высоким содержанием насыщенных жиров увеличивает уровень холестерина, а вот картофельное молоко, содержащее 3 г жира на 100 мл напитка (из которых только 0,2 г насыщенных жиров), удаляет вредный холестерин из организма тело.

Читайте также:  Перловка с грибами и овощами – пошаговый рецепт с фотографиями

Стандартное картофельное молоко содержит 39 калорий на 100 мл по сравнению с 68 калориями на 100 мл коровьего молока. Это значит, что напиток отлично подойдет для диеты для похудения или диеты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Любопытно, что при этом в картофельном молоке содержится не меньше питательных веществ, чем в молоке животных. Он имеет такое же содержание кальция, как и корова. Кроме того, он содержит карбонат кальция, который, как правило, хорошо усваивается независимо от возраста. Картофель также является хорошим источником железа, витамина С, калия, фосфора и магния, которых часто не хватает в организме.

Новый суперпродукт: что такое картофельное молоко и кому оно нужно

Однако важно отметить, что в картофельном молоке мало белка, соли и клетчатки, и он не содержит йода, в отличие от многих традиционных молочных продуктов. Йод необходим для выработки гормона тироксина, который важен для работы сердца, пищеварения и мышц, а также для развития мозга и здоровья костей. Однако он содержится в рыбе (например, треске или пикше) и креветках, а также в яйцах, поэтому вам не нужно возвращаться к молоку животных, чтобы получить суточную дозу питательных веществ.

У растительного молока есть еще одно преимущество перед животным. Последнее оставляет гораздо более значительный углеродный след, чем любое доступное в настоящее время молоко растительного происхождения. При этом картофельное молоко считается самым экологически чистым из всех видов растительного молока. Получается, что выращивание картофеля обходится планете в половину производства овсянки.

Новый суперпродукт: что такое картофельное молоко и кому оно нужно

Таким образом, были перечислены многочисленные преимущества картофельного молока, остается только помнить, что важно поддерживать баланс и поддерживать разнообразие в любой системе питания. Также стоит помнить, что при наличии хронических заболеваний лучше всего сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить на новую диету.

Читайте также:  САЛАТ, КОТОРЫЙ ГОСТИ СМЕТАЮТ ЗА СЕКУНДЫ!

Фото: Getty Images

Валентина Иванова
Главный редактор , wcooky.ru
Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.
Оцените статью
wСooky.ru
Добавить комментарий